美味食譜

這個季節的蔬菜，四季豆也是比較多見的，今天分享一道以它為主要食材的美味，吃過的都說不錯，也是廚房小白容易一次成功的一道美味。平時做飯，簡單又好吃的菜才是我的最愛，很多負責做飯的小夥伴一定有這樣的體驗吧，做一次飯需要在廚房裡站立許久，人是比較疲勞的，所以從戰略上來說，簡單的下飯菜才是最受歡迎的。所以，可以試試這種做法。

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醬香四季豆

製作原料：

豆王 （四季豆） 350克

豆瓣醬 2大勺

色拉油 適量

幹辣椒 1個

製作方法：

1.準備好主要原料。

2.將四季豆兩頭去掉，清洗乾淨。

3.將四季豆掰成小段。

4.鍋內加入足量色拉油，燒熱，加入四季豆，炸制起皮。四季豆炸不到位是有毒的，所以家庭製作的時候要油炸到位。

5.將油炸好的四季豆撈出控油。

6.鍋內留下底油，加入幹辣椒。

7.加入豆瓣醬和適量水，熬煮一會。

8.加入四季豆，翻炒均勻即可。

一定要看的小提示：

1.四季豆油炸的一定要到位，不然是有毒的，因為家庭製作油溫不容易控制，所以一般炸制起皮比較合適。

2.豆瓣醬也可以換成黃豆醬等。

3.豆瓣醬已經有鹹味了，所以不需要再鹽等。