導語：想吃紅棗糕不用買，在家做成本實惠暄軟噴香，無新增更放心

紅糖、紅棗搭配做棗糕，暄軟綿密且口感香甜，在家做可以自行掌握紅糖的用量，不喜歡吃太甜便可以稍微降低紅糖的用量，喜歡吃紅棗糕不用總是去甜品店買了，外面一斤15塊錢，而自己在家做成本相當實惠，一次性可以多做點，夠吃好幾天了，特別的暄軟味美，紅棗糕的做法很簡單，而且搭配用料也方便，無新增更放心的紅棗糕，錯過吃真的太可惜了，下面我便將紅棗糕的做法分享給大家，紅棗糕在家做比買的強百倍。

備用食材：低筋麵粉130克，玉米油50克，紅棗泥135克，紅糖50克，雞蛋3個；

製作過程：第一步，紅棗一把，在鍋中添上水，將水燒開後，放入紅棗，將其煮軟，控水，將紅棗去核後，棗肉放入在料理機中，打碎成泥，盛出在大碗中；

第二步，磕入3個雞蛋，同時加上點紅糖，用電動打蛋器高速打發，打發至蛋糊變得濃稠，並且在上面畫八字不會立馬消失的狀態，分兩次將玉米油加入在蛋糊中；

第三步，每次記得要用打蛋器低速打均勻，再分次將低筋麵粉篩入在打發好的蛋糊中，用刮刀將其翻拌均勻，待將蛋糊做好後，準備一個烤盤，將麵糊倒入烤盤中；

第四步，輕輕在桌子上震幾下，烤箱事先預熱5分鐘，將蛋糊放入烤箱中下層，160度上下火，差不多40分鐘的時間，將棗糕烤好後，出爐；

第五步，待完全放涼後，脫模，切成個人喜歡的塊，可以用密封袋將其裝好，放入冰箱中儲存，隨取隨吃，特別的方便。

小編總結：女孩子平常多吃紅棗美容養顏更滋補，當然紅棗也完全可以按照個人的喜好吃，煮粥、做棗糕、蒸饅頭等都是很不錯的選擇，按照個人的喜好選擇棗糕的不同做法，紅棗糕是受很多人喜歡的一種甜點，甜品店買一斤15塊錢，相對比較貴，所以還不如自己親手做，紅棗糕的做法並不難，雖說有些複雜，但卻容易上手，新手也可以輕鬆做，在家自制紅棗糕，食材都是自己親手選擇搭配的，無新增更加放心，成本低，還能吃得好，別錯過了。

1、紅棗事先用開水煮軟，是為了打棗泥的時候更加方便些，記得棗泥不需要加水，直接用煮軟並且去核的紅棗打便可，打發全蛋比較難，事先需要保證盛放的容器無水無油才可；

2、紅糖和玉米油可以適當增加用量，但不要減少，因為我用的量是最保守的，玉米油不建議用其他的食用油代替，以免會有怪味，低筋麵粉需要事先過篩網，去除雜質，否則棗糕的口感不細膩，翻拌麵糊的時候記得要上下翻拌，不可以畫圈圈攪拌，避免消泡；

3、烤蛋糕用烤盤、紙杯或者是其他的蛋糕模具都可以，事先將烤箱預熱，防止麵糊靜置的時間太長容易消泡，檢測棗糕是否熟了，可以用牙籤扎到底看有沒有溼的蛋糕屑出來，如果沒有就說明熟了。