導讀：
平時我們在其它蛋糕店或者是甜品店，蛋撻的價格都比較的實惠，基本在2～3塊錢一個，但是去肯德基買的話，8塊錢1個，儘管價格比較貴，但是買的人卻不少，為啥肯德基蛋撻賣得那麼貴？看完它的原材料後，網友直言貴點也值得。
我的一個朋友，畢業以後一直在肯德基工作，對於裡面的原材料相當熟悉，我為了弄清楚這個問題，特意請教了他一下，肯德基的蛋撻的之所以好吃，而且奶味也很足，有很多的原因，和其它店最大的不同，就是原材料的選擇，看似外形都一樣，實則裡面大有門道，我們在家裡做的蛋撻或者是其它渠道買的蛋撻，成本本身就比較低，而肯德基要高很多。
肯德基蛋撻哪些原材料不一樣呢？起酥油不一樣，普通的蛋撻，外表的皮會烤得特別酥，而肯德基烤的皮卻沒那麼酥，但口感更好，這是因為肯德基用的起酥油和平常甜品店中的不一樣，常見起酥油價格100左右一箱，肯德基中用的起酥油，用的是牛油起酥油，它的價格要貴不少。
蛋撻液不同，常見的蛋撻製作方法都是用的牛奶、雞蛋和糖，這是正常的配方，但是肯德基中的蛋撻液，屬於純淡奶油再加上全脂的純牛奶，一般比例在2:1左右，這個的價格要比前者高出不少，但同時它的口感也得到了最大程度的提升，讓烤出來的蛋撻奶油味特別的足。
此外，肯德基的對質量的嚴格把控，也是特別關鍵的，相比其它餐飲行業，肯德基有嚴格的質量把控，原材料一旦超過期限，基本就全部倒掉不會再用。在選擇原料供應商的時候，肯德基也非常嚴格，我們在網上基本很難買到這些原材料。
相比較傳統的甜品店做的蛋撻，肯德基基本都是工廠化，口味相對統一，平時我們吃的蛋撻，太貴的話奶味會很重，但甜度不夠，太便宜的蛋撻水比較多，吃的時候沒啥香味，肯德基算是中和的比較好，沒有明顯的短板，所以受眾也比較廣。
肯德基蛋撻和普通蛋撻的區別？1、香味不一樣，肯德基的蛋撻聞起來它的淡奶油味會特別的濃，吃在嘴裡會有一種甜而不膩的感覺，我每次吃幾個，都不會感覺到很膩，但是普通蛋撻吃1～2個後就會特別的油膩。
2、普通蛋撻大部分都是現做的，肯德基的蛋液都是配好了的這個算不上優點，但是能夠讓口感更加的統一，其次出餐會比較快。
3、淡奶油的比例高，它們的淡奶油和全脂純牛奶的比例在2:1，還有蛋黃液，肯德基做的蛋撻只有淡奶油、蛋液和牛奶三個原料，普通蛋撻則有可能加糖和水。
肯德基蛋撻為啥賣得那麼貴？個人認為除了這些原料以外，還有店鋪的成本，以及人工，畢竟做餐飲也都是為了賺錢，它只不過利用更合適的配方，獲得更多人的認可而已。