提及自助餐，相信大家都有吃過，常見的自助餐有自助烤肉，以及自助醬大骨等，深受食客們喜愛。就拿醬大骨來講，許多吃播在拍攝影片時都會前往品嚐，一般都只需要三四十塊錢，便可以啃骨頭到飽，聽起來讓人很是心動。許多人也是忍不住好奇，明明肉和排骨平時買的話都很貴，那麼自助醬大骨如此便宜，老闆不會虧錢嗎？與此同時，也有許多人好奇究竟能否吃回本，接下來就讓我們一起來探討。

高中同學是開自助醬大骨餐館的老闆，雖然只是在一個小縣城裡開店，但生意也是好到不行，幾乎每天都有很多食客前往。他給出的價格還是挺實惠的，每個人只需要花費三十八元，便可以吃醬大骨到飽。除此之外，同學這家店裡面還有一些白酒和啤酒，以及奶茶和飲料等。我發現還不止這些，他的店裡還有十幾種冷盤，看起來極其豐盛，也難怪會吸引這麼多食客了。

在某天，我和同事路過同學這家自助醬大骨的店，便忍不住進去品嚐。當天我們兩個都吃了超級多的醬大骨，還喝了不少白酒，搭配了許多冷盤。我們兩個大男人的食量很大，就連服務員都驚呆了，好奇我們兩個是不是大胃王。就在我好奇我們兩個有沒有吃回本錢的時候，同事表示老闆肯定不會虧錢，甚至是用一句話來形容：肉太老我太嫩。

後來我也是太好奇，所以忍不住問了同事，他表示雖然我們兩個的確吃了很多醬大骨，但其實這些骨頭可能都是進口的，估計十塊錢就可以買一公斤。許多這種自助餐廳都可以輕鬆拿到貨源，所以骨頭的成本並不算高，所以往往都被製作成醬骨，口感才會比較好。這下我才懂同事的意思。

除此之外，同事說冷盤雖然是有十幾種，但其實都很便宜，一斤差不多是幾元的成本。雖然酒水和飲料都很齊全，其實都不是什麼大品牌，所以價格自然也不會高到哪裡去。比起來普通的飯店，這類自助醬大骨的成本的確要低很多，所以哪怕是大胃王前來吃，也不一定能吃回本。