隨著生活品質的改善，現在人們的生活是過得越來越滋潤了。而且有些時候要是不想在家裡做飯的話，大人就會提議全家出去吃。畢竟現在外面的飯館，餐廳非常多，食物種類也多，選擇的餘地就更多了。但是在餐廳或者飯館裡，有一些菜色其實是大廚最討厭做的菜色。

就連服務員有些時候還不願意推薦呢，還有就是老闆也不是很願意將這樣的美食寫進選單裡。看到這裡，相信有很多吃貨朋友都好奇是哪幾道美食？接下來我們就一起看看吧，首先這道美食就是拔絲地瓜。估計這道美食是大多數吃貨朋友喜歡吃的，但是這道美食的做法可沒有那麼容易。

拔絲地瓜講究的就是火候問題，這火候要是掌握得不好的話，想要做成拔絲地瓜就很難了。

接著就是這種看起來像是粘豆包的美食，其實它是雪綿豆沙。這道美食做起來的難度也是偏高的，因為這道美食製作的時間比較長，耗費的精力也多。而它在市面上的售價卻不高，因此也算是一種沒啥利潤的食物，這樣一來大廚就不是很喜歡做這道美食了。

接著就是油炸冰棍，可能有的朋友看了之後會以為這是油炸火腿。實際上這道美食是油炸冰棍，這道美食製作成功後還需要把握它不會在短時間內化了，所以這道美食的製作方式是比較複雜的。

最後一種美食就是牡丹魚片。想必這道美食是很多朋友都比較少吃過的，看起來十分精緻。

要是小優不說的話，估計有的朋友還看不出這是什麼食材做成的呢。這道牡丹魚片比較費精力的地方就在於它的擺盤，以上這些美食都是大廚十分討厭的美食，不知道你們有吃過哪幾道美食呢？