日本是我們的鄰國，近幾年隨著旅遊業的發展，有不少的國人都很喜歡去日本旅遊，日本盛產海鮮，價格相對於國內來說也是要便宜一些的，在日本旅遊時，有不少的人也是要嘗一嘗日本有名的生魚片和刺身的，還有正宗的壽司，日本的食材種類雖沒有中國豐富，但是他們對食材的吃法卻非常的講究，不管是簡單的菜餚還是做生魚片都是很講究做法和擺盤的。

日本被稱為“長壽大國”，長壽肯定和日常飲食也是離不開的，其實日本人吃的有些食材我們中國也是有的，只不過被我們不屑，就好比今天跟大家分享的這種食物，它是日本人眼中的“長壽菜”，中國農村量很多，就散不要錢也沒人去採摘這吃！這東西含鈣量很高，可比常喝的牛奶要豐富。

這種食材在中國其實是一種野菜，它就是茵陳蒿了，也叫做白蒿，白蒿含有的營養很高，含有豐富的維生素，礦物質，氨基酸，這些物質都是我們身體必須的，常吃也是可促進人體發育，也能增香提抗力，尤其是白蒿中含有的鈣元素很高，是牛奶的5倍，想要給孩子補鈣，別知道讓孩子喝牛奶，多吃一些它補鈣效果也很不錯，而且不要錢的。

在我們農村老家，山坡上田野間有很多的野生白蒿，成熟了之後只有一些上了年紀的老人會去採摘，對於很多年輕人來說也是懶得去摘著吃，其實把鮮嫩的白蒿採摘回家，蒸一蒸，再拌一拌味道特別的好吃，既能當菜也能當飯。我們先準備白蒿，玉米粉，白醋，生抽，白糖，辣椒醬。

先把採摘回來的白蒿擇好清洗乾淨，瀝水之後放入乾淨的盆中，然後再加入少許的食用油攪拌均勻，接著放入玉米粉，讓白蒿都均勻的粘上一層玉米粉，做好之後放入蒸屜上面，蓋上鍋蓋，等到鍋中的水燒開之後，再蒸6分鐘，蒸好之後取出，然後在碗裡放入白醋，生抽，白糖，辣椒醬，蒜末攪拌成料汁，澆在蒸好的白蒿上拌一拌就可以吃了，鮮美好吃。