隨著社會的發展，人們的生活水平有了很大的提高，伴隨著人們的生活節奏也加快了很多，而且現在也有很多的上班族，他們因為沒有時間吃飯，所以說就會經常吃一些快餐，還是快餐的種類多種多樣，其中有很多的人是非常喜歡吃肯德基，麥當勞裡面的快餐道兒裡面有很多都是油炸類的食物，不過吃起來味道其實不錯的，其中要一樣，薯條吃起來味道是非常不錯的，再加上番茄醬吃味道就更美味了，數條可以搭配上番茄醬之外也有很多的油炸食物和美食搭配，上番茄醬吃味道也是非常不錯的，而且番茄醬吃起來口感酸甜，受到了很多人的歡迎，但是有很多的人知道的番茄醬大多也都是外面賣到的番茄醬，自己在家也不怎麼會去做，接下來我們就來給大家等一下製作番茄醬的方法吧，如果學會了5塊錢就能夠去做一大罐的番茄醬，吃起來味道好，而且成本也是比較低的，搭配很多的美食都是可以的。

在製作番茄醬的時候，有一些不同的方法，首先第一方法，買回來的番茄用淡鹽水浸泡10分鐘，然後搓洗乾淨再把番茄放到沸水裡面焯一分，剝去皮去掉根蒂，然後再把雙手戴上手套，把番茄全部都捏碎，越碎越好，之後再把番茄汁倒進瓶子裡面，直到8分滿為止，再把瓶鈣放到瓶口上面，不要擰緊之後上鍋蒸15分鐘，再倒入一些少量的白酒然後迅速把瓶蓋兒您好，用保鮮膜紮緊就可以了。裝番茄醬的瓶子最好是玻璃瓶，而且要用高溫消毒，要確保是無油的。

第2種方法。把番茄去皮捏碎，番茄汁倒進鍋裡面，用大火燒開調成小火，慢慢的熬煮出浮沫，漸漸消退，趁熱放到瓶子裡面，再裝滿的時候倒入一勺白酒，密封儲存就可以了。做好的番茄醬放入瓶子裡面，照耀在這上面轉幾下，這樣防止番茄醬裡面留有空隙導致他變壞。

第3種方法就是把番茄去皮捏碎，鐵鍋在裡面加入適量的橄欖油，放入洋蔥末和蒜末，用小火炒出香味之後，再把捏碎的番茄放進去，再加入兩片香葉，用中火熬煮，兩分鐘關火放到微涼，最後把好的番茄汁放到那裡系裡面，打算再倒入鍋裡面加入適量的檸檬汁，再開小火，湯汁濃稠的時候裝到瓶子裡面密封儲存就可以了。這個是西式的做法，但是不建議長時間儲存，如果做出來的話，最好一週之內把它吃完，吃不完最好要少做一些。

第4種方法就是番茄用開水燙一下，去皮切成小塊，放到料理機裡面，打成汁後再倒入鍋裡面，放入白糖，用小火熬至濃稠，接下來加入獵粉水勾芡邊加邊攪拌，等會兒再重新燒開，再進入幾滴檸檬汁，慢慢熬煮就可以了。如果不用檸檬汁的話，可以用白醋，都是差不多的，他們都具有增色增香防腐的效果。