姜棗膏除了冬天喝，夏天也可以喝，今天分享一個李子柒版本的，做法非常簡單，3樣食材就夠了！

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”！夏季可以適當吃一些姜的食物，保護胃部。

“冬吃蘿蔔夏吃薑”中醫理論認為，只有陰陽平衡、互相調和才能使身體維持在一個較為穩定的健康狀態.

生薑性溫，又可以溫中！夏天陽氣外越而身體內陽氣較虛時，正好可以起到溫補以助陽氣的作用。

蘿蔔味甘性寒，在民間，蘿蔔甚至有“小人蔘”之稱！食用適量蘿蔔也可以助長體內陰氣對抗陽氣。

“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句話便是《內經》“春夏養陽，秋冬養陰”的一個典型體現。

李子柒版本【紅糖姜棗膏】

食材：姜500克 紅棗250克 紅糖250克 水適量

第一步：姜清洗乾淨後，去皮，切成小塊，方便打泥，榨汁。

第二步：家有榨汁機的直接榨取薑汁。

沒有榨汁機的，把姜放入破壁機中，加入少量的清水，打成泥

第三步：然後再過濾出薑汁。

不想過濾的，姜渣也可以保留，就是口感會有些渣。

第四步：過濾出的薑汁，上鍋煮之前要攪拌，底部有沉底的沉澱物，要攪拌起來。

第五步：紅棗清洗乾淨後，去核，剪成小塊。

不建議整顆放入。

第六步：薑汁煮沸後，放入紅棗。

轉小火慢煮。

第七步：大約煮10分鐘左右，放入紅糖。

接下來就一直中小火煮，中間要不斷的翻動，以免糊鍋。

第八步：一直煮到濃稠，能掛住鏟壁就可以關火。

放涼後會更加的濃稠。

第九步：稍微放涼一些，裝瓶。

瓶子一定要無油無水無雜質！這樣才能防止變質！

徹底放涼後蓋蓋子，密封冷藏儲存！

姜棗膏裡的棗子非常的軟，紅糖的甜度剛好，配上姜的辛辣，非常合適女性喝!

這個做法很簡單，差不多半個小時能做好！

姜棗膏可以直接吃，泡水喝，或者燉雞蛋。吃法很多，根據個人喜好吃！

青檸說重點：

1.薑汁開始煮之前一定要把底部沉澱攪拌起來。

2.煮的濃稠度根據個人喜好絕對，沒有絕對的標準。

3.瓶子一定要乾淨，提前消毒。

4.夏天一定要冷藏儲存！

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