導語：又到了小編為朋友們說美食的時間了，今天小編要分享的是一道永遠都吃不膩的川菜——粉蒸鴨。川菜一直都是非常有名的，而有很多地方都非常喜歡吃辣的，所以很多家庭一般都喜歡做一簡單的川菜，對於無辣不歡的人也是一種享受，今天小編推薦的這道粉蒸鴨的做法非常的簡單，我們用到的是鴨腿肉，朋友們都應該知道，所有動物特別的緊實的肉都在腿的部分，特別有嚼勁，同時又軟嫩彈滑，所以很多人都愛吃這個部位，而粉蒸鴨這道菜，美觀又好吃，味道是清香四溢，感興趣的朋友就在家裡嘗試做做看吧。軟嫩清香的粉蒸鴨，做法簡單，營養美味都不誤！

美食名稱：粉蒸鴨

粉蒸鴨主要的食材：150克蒸肉米粉，400克鴨腿肉，適量小蔥花，雞精5克，鹽5克，老抽10毫升，10克生粉，20克老乾媽醬。

粉蒸鴨的具體做法：

第一步：首先準備好以上所有的食材，準備好了之後就開始今天的製作，接著先將蒸肉米粉、鴨腿肉、小蔥花分別清洗乾淨，備用。然後再把鴨肉的毛去掉，也可以在購買的時候，選擇新鮮又幹淨的，買回來就只需要洗乾淨的那種。

第二步：然後燒一鍋熱水，燒開之後，就把剛剛切好的鴨肉，放到沸水鍋中，當然，也可加入新鮮的橘子皮，這樣就可以有效的去除血水和雜味了，然後再撈出來瀝水。將焯水後的鴨肉，然後放入乾淨的碗中，隨後放入適量的雞精、鹽、老乾媽醬和老抽攪拌均勻，放入蒸肉米粉，再放入些生粉，拌勻，醃製15分鐘。

第三步：將醃製好的鴨肉，整齊地放在盤裡，接著再放入到蒸鍋上，蓋上鍋蓋後用大火燒開，水燒開了後轉小火，蒸約半個小時就可以關火了，接著繼續蓋上鍋蓋燜，蒸5分鐘就可以取出來了，最後在出鍋之前，撒上小蔥花就可以了。

以上就是小編對這道粉蒸鴨的具體介紹，你學會了嗎？朋友們是不是覺得非常的簡單呢？你們對於這道清蒸又營養的粉蒸鴨有什麼想法，或者有其他做法的，都可以在下方評論區留言討論，同時，喜歡川菜的朋友，可以關注小編的百家號，小編每天都會更新好吃的美食食譜，讓你每天都學會一道美味，若是朋友們喜歡這篇文章的，可以收藏、點贊或者分享，有了你們的鼓勵就是小編最大的動力，最後，祝朋友們生活愉快！我們下期不見不散啦！