家裡人特別喜歡吃豆腐.我們是覺得豆腐是不管怎麼做都好吃.而且很方便，而且還不用太清洗、切、燒，簡直就是基本上買回來5分鐘就可以做好的菜，簡直就是特別適合我們這種懶的蟲，下面就讓我們一起來看看這個具體是怎麼做的吧！

用料 ：

嫩豆腐三塊、洋蔥小半個、大蒜 幾瓣、小米椒幾個、小蔥二根、豆瓣醬兩湯勺、生粉一湯勺、油適量、鹽看情況加、白胡椒粉少許、白糖少許、啤酒兩湯勺、雞精少許、芝麻油少許。

具體步驟：

1.將買來的嫩豆腐切塊，大小都隨意，當然也可以用老豆腐，只要喜歡就好了，那麼，你喜不喜歡吃豆腐嗎？嘿嘿，然後鍋裡燒水，待到水開後把豆腐放下去煮一會兒撈出，然後放入冷水中冷卻.

2.洋蔥.大蒜.小米椒.小蔥.切碎備用，豆瓣醬準備好.這也不是郫縣豆瓣醬哈，也就是就一般的蠶豆醬，然後生粉加水混合均勻，鍋裡放油，然後放入大蒜.小米椒爆香.

3.放入洋蔥炒出香味.放入豆瓣醬，放白胡椒粉.少許白糖.生抽.把豆腐控幹水分.倒入鍋中.用鍋鏟背部輕推.混合均勻.也可以直接晃動鍋子.放入兩湯勺啤酒.蓋上鍋蓋燜一會兒.把生粉水倒入鍋中，鍋鏟背輕推讓豆腐完全的混合均勻，芡汁收幹一些.

小貼士

如果不吃辣的.可以不放辣椒.喜歡吃肉的.可以再放一些肉末.其它沒什麼好說的了.一個豆腐而已.我想編出花兒來.有點困難啊！