適合夏天的一碗麵，酸香開胃吃不夠，連湯汁都剩不下，快來嚐嚐

都說夏天炎熱，人的胃口也會變差了，一到飯點就不知道吃些什麼才好，今天就來做一碗最適合夏天的面。

說到麵條那還真是南北方都一樣，都喜歡吃。北方人吃麵可能會比較粗七線條，像什麼炸醬麵。南方人吃麵則會很細膩，蔥油拌麵、酸湯麵等等。

今天的這碗麵則是一碗有肉有菜地面，酸香可口，很開胃，不辣也不會上火哦。牛肉軟爛易嚼，越嚼越香，番茄去皮再也不怕番茄皮粘在嗓子眼上，上不去，也下不來的難受了，那要怎麼做才會很容易去皮呢？方法其實很簡單。

先來看看這碗牛肉麵的顏色吧，是不是很有食慾啊，快來一起了解一下它的做法吧。

番茄牛肉麵

食材：番茄2個，熟牛肉適量，蕎麥麵200克，食用油適量

方法：

1.先來準備一下所需要的食材吧，熟牛肉是之前做好的，做牛肉的方法也不難，生牛肉要提前用清水浸泡，泡出血水才會留下牛肉的香味，然後需要焯水，去血沫，接下來加佐料燉至牛肉熟透，這是一個比較慢的過程，但美味是值得我們等待的，

2.番茄去皮，把番茄放在一個容器裡，倒上開水，把番茄燙一下，然後再用刀在上面切一個十字口，就會很容易去掉番茄的表面薄薄的皮了，再把番茄去掉底部，切成小塊，

3.麵條我喜歡提前煮熟，這樣湯汁不會太黏稠，麵條煮好備用，番茄是需要提前炒一下的，平底鍋裡放油，加入切好的番茄塊，多炒一會兒，把番茄的紅汁炒出來，這樣味道才夠好，然後倒回煮鍋裡，加入熟牛肉和清水，調料放些鹽和醬油，燒開後把煮好的麵條放進去煮開就可以了，這樣湯汁比較有味道，麵條也好吃，

一鍋有肉有菜的好吃麵條就煮好子，做正餐或是早餐都不錯的，就是夜宵也沒問題的。如果牛肉不是提前煮熟了，就要先煮牛肉，時間上就會多用一些了。

石榴小語：

番茄煮湯也是一樣的，一定要先炒，炒出紅汁，番茄也變得軟爛了，味道才能出來，才會好吃的。

喜歡這碗牛肉麵嗎？大人孩子都愛吃，酸酸的，香香的，正是夏天的味道，再也不怕夏天沒胃口了，好吃還不上火，你快點來做一碗吧。

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