懶人版醬牛肉，簡單易學，肉酥筋軟味道香，沒有一個人說不好吃

在眾多肉類中，豬肉便宜普通不感興趣，羊肉羶味太重下不了口，唯獨是對牛肉又愛又恨。愛是因為牛肉不僅味道好，還不管怎麼吃都不發胖，恨呢是因為牛肉的價格太貴了，四五十元一斤。牛肉雖然貴一點，但還是隔段時間就吃一次的，畢竟牛肉所含的營養也是其他肉類所不能媲美的。

牛肉的做法有很多種，可以炒、燉，還能做成牛排，不過除去這些，很多人依舊最喜歡的還是醬牛肉，味道鮮美，吃一口就停不下來的那種。醬牛肉好吃，但是價格卻太貴了，差不多是生牛肉的兩倍，所以愛吃醬牛肉的朋友不妨買一點牛肉自己在家做，這樣成本就能省了一半。很多人朋友會吐槽說醬牛肉不容易做，即使做出來，在味道上也會差一些，其實那就是大家用錯了方法。今天和大家分享一道懶人版醬牛肉的做法，不僅做法簡單易學，好保準做出來的牛肉肉酥筋軟味道香，完全不輸買來的。下面我們就一起來看一下這道懶人版的醬牛肉，學會之後，沒有一個人說不好吃。

【懶人版醬牛肉】

步驟一：牛肉放在清水中浸泡一會，撈出控幹水分。

步驟二：鍋內天冷水，放入牛肉，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出牛肉控幹水分。

步驟三：幹辣椒切成段，蔥切段，薑切片，大蒜剝皮切片。

步驟四：準備一個小碗，放入幹黃醬，倒入一點點清水，攪拌一下，等到幹黃醬與水融合。

步驟五：另準備一個乾淨的鍋，放入八角、花椒、大料，倒入多一點的清水，大火燒開。

步驟六：然後放入蔥段、薑片、蒜片、幹辣椒，繼續倒入融化好的幹黃醬，倒入適量醬油、料酒、糖、食鹽攪勻。

步驟七：然後放入焯水完成的牛肉，再次煮開後，繼續慢燉2個小時左右，關火後放置一晚上，即可撈出食用。

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