秋天要多吃蘿蔔，教你新吃法，加2個番茄，上桌湯汁都不會剩！

秋天的天氣漸漸轉涼了，這個季節比較適合吃蘿蔔，相信許多小夥伴都喜歡吃蘿蔔，蘿蔔的做法多種多樣，不過小編覺得蘿蔔燒出來的湯是最好喝的，今天給大家分享一個蘿蔔的新做法，加兩個番茄進來，出鍋連湯汁都不會剩下，來看看是怎樣做的吧。

用料：

番茄，蘿蔔，雞胸肉，雞蛋，蔥，生抽，料酒

做法：

首先把番茄劃十字花刀，然後裝入大碗裡，倒入開水浸泡3分鐘，等一下好去皮，再把蘿蔔去頭去尾，然後對半切開，再把它切成四瓣，最後切成薄片，這樣容易入味，切好之後裝入碗中備用，番茄也燙得差不多了，把它取出來，用開水燙過的非常容易去皮，然後對半切開，再把蒂切去不要，再切成小塊，儘量切得小一點，裝入碗中蒸備用，再準備兩塊雞胸肉，先切薄片，再把它剁成肉末，裝入碗中備用，準備一把小蔥，把蔥葉和蔥白分開切，蔥白切好，放一旁備用，把蔥葉切成蔥花，裝入肉餡的碗中，再準備一塊生薑，先切薄片，再切成薑末，取一半的薑末放入肉餡中，留一半備用，再加一勺鹽，一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，適量的胡椒粉，一勺熟油，最後打入一顆雞蛋，充分攪拌均勻，可以多攪一會兒，攪至肉餡上勁，再加兩勺澱粉，把手洗乾淨，用手一邊攪拌一邊摔打，這樣做出來的丸子非常的勁道，放一旁備用。

熱鍋放油，油熱之後放入蔥薑末炒出香味，炒香之後再把番茄也加進來翻炒，炒至番茄出汁，中小火多炒一會，再加一勺白糖提鮮，一勺生抽，翻炒均勻，再把蘿蔔也加進來翻炒兩分鐘，炒至蘿蔔變綠，再加入開水，煮開之後轉最小火，手上抹一點水，抓一把肉餡，然後從虎口裡擠出來，再用勺子把丸子下入鍋裡，這個時候要開最小火，沸水容易把丸子煮散，一直保持最小火，把所有的丸子都下了鍋裡，全部下好之後轉中火，先煮兩分鐘，再用鏟子輕輕攪動一下，然後蓋上煮五分鐘，再根據自己的口味，加入適量的鹽和胡椒粉，再撒點香菜，最後加一碗水澱粉，攪動一下，煮至湯汁變粘稠，香噴噴的蘿蔔丸子湯就做好。

出鍋就可以開吃，這樣做出來的丸子不僅非常的Q彈，而且蘿蔔也保留了原汁原味，非常的營養美味，多喝這道湯，滋陰潤燥又營養美味，怎麼樣，是不是非常的簡單實用呢，回到家裡趕緊試試吧，好了，今天就分享到這裡，我們下期再見。