若說到騰衝美食，怎能少得了稀豆粉？稀豆粉在騰衝早晚點中可謂佔據半壁江山。
據說，早在明朝洪武年間，中原人帶來了食物加工的技術，將豌豆磨成粉，之後便創造出稀豆粉這道美食。
2018年年初，騰衝稀豆粉亮相《舌尖上的中國3》，首播半小時後登上微博熱搜榜，讓這款平常卻又美味非常的小吃變得家喻戶曉。
騰衝稀豆粉的美味出自其獨特的製作方法。一般稀豆粉是用豌豆麵製作，騰衝稀豆粉是用吊漿液製作。
首先，製漿要分別製成清漿和濃漿兩種，然後再用兩種漿製成稀豆粉。
稀豆粉的吃法也是五花八門。
紅彤彤的辣椒麵，綠油油的蔥花、芫荽，明黃色的鮮姜水，乳白色的蒜泥汁，十多種調料，任君搭配。
小嘿哥整理了幾家騰衝深受喜愛的稀豆粉，快來看看有沒有你鍾情的那一家吧~
1
木翠稀豆粉
地址：騰越鎮董官村
（西董花園牌坊往裡約500米）
從城區驅車大約十分鐘，就到了西董花園。
到這兒的遊客，除了遊玩，最多的就是來吃“木翠稀豆粉”，這便是今年年初上了“舌尖上的中國”的騰衝稀豆粉。
現在木翠年歲已高，由她的女兒來經營這份祖傳的手藝；之前老槐樹下的攤位，也升級成為一間整潔的鋪面。
老闆親自放的佐料，各色混合宛如一幅山水畫。不僅好看，吃起來也是濃郁可口。
西董花園位於通往極邊烏龍茶園景區的路上，大家在出遊時不妨深入這個古樸、寧靜的村落，對其古老的建築、悠久的文化，一併做一番探尋。
2
麗芹稀豆粉
地址：疊水河景區旁
另一家騰衝的“網紅店”，便是疊水河景區的“麗芹稀豆粉”了。
或許大家都記不清店名，但提到疊水河景區那家，便都知道是他家。
在騰衝，每家賣稀豆粉的都會有這樣一鍋“清漿”，用來煮餌絲米線；另一鍋“濃漿”才是主要食材。
燙熟的餌絲澆上兩大勺稀豆粉，是騰衝特有的味道。
小嘿哥在店內逗留將近10分鐘，陸陸續續來了很多食客。來到疊水河景區，豈能錯過這一碗當地美食呢？
3
福萍小吃店
地址：文星樓轉盤旁
還有一家為本地人和遊客所熟知的店鋪，位於文星樓附近。
在騰衝，大家都喜歡用位置來替代店名，比如這家店，若是有人向你推薦“文星樓那家”，便是這家“福萍小吃”了。
第一勺稀豆粉澆上之後，店員會迅速將其攪拌均勻，防止粘黏而影響口感；之後再澆第二勺。
花生碎與稀豆粉可謂絕配！
油辣子當然也是不可或缺的。
小嘿哥還要強烈推薦他家的滷雞腳，肥而不膩，入口即化。
耙到入口即化的雞腳，簡直就是懶癌福音好嗎？
4
滿邑稀豆粉
地址：滿邑上村
（步行街往東200米左轉）
俗話說得好“酒香不怕巷子深”，在騰衝，稀豆粉好吃，哪怕是藏在家中也能被找到。
通過步行街，再穿過香氣繚繞的燒烤街，便能找到這家“滿邑稀豆粉”。
蓋在上頭是稀豆粉鍋巴大概便是家的味道，以至於小嘿哥每次跨進店門都有一種回到家的感覺。
紅、黃、黑、綠，各色調料一應俱全。
為啊孃自制的洋番茄燒辣椒醬瘋狂打call，酸辣適度，小嘿哥每次都要加上三大勺！
這些充滿年代感的物件，總給人一種重返童年的錯覺。
5
和順稀豆粉
地址：嚴華路觀山悅後門
（菜市場門口）
這家藏在菜市場內的早點鋪，可謂是食盡了人間煙火氣。
清晨，來買菜的人都會進來吃上一碗稀豆粉；哪怕不是來買菜的，也會特意尋著來。可見其名氣和味道咯！
上回探店沒吃到，這回小嘿哥趕了個大早，還趕上了大媽現炸的油條。
看著一波接一波的食客，我不禁好奇“生意這麼好是有什麼祕訣嗎？”
大叔底氣十足的說道：“做吃的，一是要食材好，二是要技術好。我家所有的食材可都是真材實料！”
為了品嚐稀豆粉最原始的清香，小嘿哥特意純純的吃了一口，果然豌豆的清香味更濃郁，稠稀程度也恰到好處。看來生意火爆是有原因的哦！
最愛的油條，配上稀豆粉，是初戀的感覺沒錯了！
6
有福早點
地址：清真街
（騰衝元興農貿工業品商場內）
沿著清真街，七拐八繞之後，小嘿哥終於尋到了這家藏在農貿商場內的早點鋪。
在騰衝，稀豆粉的吃法花樣繁多，稀豆粉除了搭配餌絲、米線油條外，還可以用燒粑粑（燒餌塊）蘸著吃。
連成線狀的稀豆粉，濃稠合適，趁著熱氣還能聞到豌豆的清香。
鋪上一層厚厚的鍋巴，連吃三碗稀豆粉還是不夠過癮，奈何肚子太撐，吃貨小嘿哥選擇了打包！
7
鄭記豆粉
地址：霽虹街與東觀段交叉口旁
好吃的東西一般都是再難找也要尋著去，這不，位於西門紅綠燈路口的這家“鄭記豆粉”，終於讓小嘿哥給找著了。
探店的時候剛吃過晚飯不久，小嘿哥尋思著這個點恐怕沒什麼人？誰知早已座無虛席。
燙好餌絲，倒上濃漿，撒上花生，接著又是下一碗……老闆動作之快，可見生意之火爆。
就是這樣一碗色彩繽紛的稀豆粉，拉開了騰衝人夜生活的帷幕。
8
稀豆粉小攤
地址：東方路東方醫院斜對面
（清真街路口）
據說在騰衝隨便找一家路邊攤都能吃得盡興，起初我不信，這不，朋友立馬帶我來證實一番。
這是一家沒有店名的攤位（為了便於稱呼，我們暫且稱它為“稀豆粉小攤”）。
小嘿哥到的時候九點多鐘，僅有的一張桌子已經坐滿了人，攤位周圍還有幾位排隊等候的食客。
“麻雀雖小，五臟俱全”，不論是各色調料，還是豆漿、油條、醬粑粑，其他店鋪有的這兒也都能吃到。
看到好幾位食客陸續點了豆漿，小嘿哥也忍不住解解饞。吃飽喝足再散著步回家~
微涼的夜晚，因這樣一個充滿煙火氣的路邊攤而變得溫暖起來。
在騰衝，美好的一天從一碗稀豆粉開始，也從一碗稀豆粉結束。
它不甚起眼，但是費時費工、凝聚了無數辛勤的汗水；
它沒有各系名菜的張揚，卻飽含製作者的智慧；
它沒有光鮮的外表，卻默默地用自己的本色美味詮釋著騰衝飲食文化的內涵。
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