導語：又到了小編準時為朋友們科普美食資訊的時間了。今天小編要分享的這道美食就是秒殺絕味的麻辣雞腳。氣溫宜降再降，又到了秋收冬藏的季節，每當這個時候就只想待在家裡不想出門。只想待在溫暖的房間，吃著零食追劇。作為一個四川人，麻辣零食當然是必不可少的。做上一鍋麻辣鳳爪，分裝後抽真空儲存，想吃時隨時拿出一袋，簡直不要太爽。因為在外面買的難免會不乾淨，不衛生，所以自己動手豐衣足食。感興趣的朋友們趕緊和小編一起往下看看吧。手把手教你做出一道秒殺絕味的麻辣雞腳，追劇必備！

美食名稱：麻辣雞腳。

麻辣雞腳準備的食材：雞爪，姜蔥，料酒，滷水。

麻辣雞腳具體的做法：

第一步，首先準備好以上所有的食材，準備好了之後，接著我們開始今天的製作。首先我們在購買雞爪的時候一定要選擇新鮮的雞爪，然後我們再將雞爪清洗乾淨，再減去腳趾，然後冷水下鍋放入蔥姜和料酒燒開，燒開了之後再撈出來洗乾淨。隨後放入到滷水當中，這裡的滷水我們可以直接在超市裡購買現成的，然後我們在滷水裡，滷30分鐘入味。

第二步，接著我們將滷好的雞腳在冷水中浸泡一晚，在加熱爐水撈出雞腳。然後加幹辣椒剪段，姜和蒜切成片，蔥切段。隨後準備好了配菜之後，接著再準備一口鍋。在炒鍋裡放油，等到油溫八成熱時，我們再把姜和蒜片還有蔥段放進去炒出香味。等到炒出了香味之後，再繼續把乾花椒和幹辣椒段放進去，然後再放入滷雞爪，接著再放一勺辣椒麵，翻炒均勻起鍋。等到飯涼了之後我們就可以裝袋抽真空就可以隨吃隨開了。

當然在製作這道美味的過程中，家裡有事沒有老滷水的或者是不會配滷水的，那我們就可以直接買超市的滷水包就可以了。最後油要稍微多一點，最好是菜籽油，口味重的朋友花椒辣椒可以多放一點，小編一般用的是七星椒口味，若是淡一點的可以用紅燈籠辣椒，因為一點也不辣。手把手教你做出一道秒殺絕味的麻辣雞腳，追劇必備！

最後，這道美味就做成功了。以上就是小編為朋友們整理的這道麻辣雞腳的具體做法。感興趣的朋友們不妨試著做一做。如果朋友們在製作這道美味的過程中，有任何問題都可以在下方評論區留言。