我覺得自己吃的挺好的，可親友紛紛你一句我一句的說：丟死人了，吃這種菜敢晒出了，紛紛說求求你收下紅包，去買點好吃的補充吧，別晚上餓了，睡不著覺。在汕頭餐桌上，看不到海鮮就會被視為沒菜，比沒肉還艱難似的。說的我很憋屈。

拌豬皮，買豬皮的主要目的是，為了取豬皮凍來做包子，把肉皮熬爛取汁，剩下的肉皮不能浪費，畢竟一斤19元呢，剩下豬肉皮撈乾，放冰箱裡凍涼了切小，用老陳醋和蒸魚豉油拌一拌，就是一道適合夏天吃的爽口冷盤，你說對嗎？

麻醬麵筋，一道翻車的菜，從賣相來看就有點嚇人，再有就是我家不喜歡吃這種黏糊糊的食物。汕頭的麵筋只有油麵筋，價錢還貴，50克5元。

除了加麻醬，我還用香菇和鰈脯、海米爆香做鍋底，成本不低，結果翻車了，你們油麵筋是怎麼做法。

其實是一道剩菜，我家喜歡吃煮熟放涼的魚，跟魚飯差不多。

做法簡單，鍋中爆香薑片，放入豆醬一起炒香，鍋中注入水，再放入洗乾淨的烏尖魚和芹菜蔥，上蓋煮五分鐘即可出鍋。每次我家道喜歡煮一大鍋，吃上兩三天，凍魚比熱魚好吃。

把番茄當菜當水果吃，洗乾淨切片後直接上桌，北方人夏天很家常，在汕頭很多人覺得是不可思議的吃法。以上就是四道菜。

我自己做的花菇肉包子，第一次自己做這麼漂亮好吃吃的包子。

肉丁300克，胡蘿蔔半個，花菇6個丁、沙茶醬1勺，魚露2大勺。包子皮食材中筋麵粉200克、水110克、酵母粉2.5克、泡打粉0.5克、白糖5克。

包子餡做法：

1、花菇水法泡軟、切丁。2、胡蘿蔔去皮、切成丁。3、花菇丁用豬油爆香，放入胡蘿蔔丁同炒，再放入肉丁、沙茶醬，泡發花菇的水、魚露一起炒到肉變色即可，不要炒太熟，放涼。

1、包子皮的所有材料放入廚師機桶裡，打成光滑麵糰。2、取出麵糰分成8個小擠子，擀成圓形麵皮，包入餡料，收口捏出褶子。3、包子生胚放到臻米升降火鍋的托盤上（墊上屜），發酵15分鐘。4、用臻米升降火鍋的營養蒸功能蒸10分鐘。再燜3分鐘。白白胖胖的包子就做好了。

選用代表小黃米，在電飯鍋裡用煲粥功能，一鍵完成，夏天免去在廚房裡燻蒸，及時主食又是湯，健胃易消化。

晚餐，就是這樣飯菜，被親戚朋友嫌棄，你們覺得很丟人嗎？