民以食為天”，吃則是人生在世的重頭戲！大家好我是阿輝，一位資深的美食愛好者,沒有什麼問題是美食解決不了的，如果有，那就一桌子！小編我也是唯美食與愛不可辜負也~我的吃貨老媽曾經告訴我“曾經滄海難為水，吃完火腿吃雞腿”。這句話給我的人生指引了方向，並悟出了人這一輩子唯一拿得起，卻放不下的那就是——筷子！現在小編已然成了一枚吃貨，我堅信我會和喜歡美食的讀者朋友們都能與之攜手，嚐遍所有!

鮮菌奶白鯽魚湯

材料：鯽魚、時令鮮菌、薑片、蔥段、白胡椒粉、鹽

做法

1、鍋子燒熱後，倒油，燒至九成熱時，下鯽魚煎

2、煎的時候，不要心急翻動，用鏟子輕輕推動，如果鯽魚能跟著鏟子動了，證明可以翻面了。翻面再煎時，下入薑片，煎2分鐘

3、放入所有菌類，倒入開水，加一半白胡椒，蓋上蓋，大火滾15分鐘

4、15分鐘後，調入另一半白胡椒和鹽攪勻即可

豉椒煸菜梗

材料：空心菜菜梗；豆豉；乾紅椒；蒜瓣；精鹽；白糖；生抽；陳醋；

做法

1將空心菜擇選後，摘取菜葉及菜梗，將菜梗洗淨控水放置案板上用刀背輕拍，切成3CM左右段狀。準備好佐料：豆豉，乾紅椒，蒜瓣。

2蒜瓣去皮切碎末，溼豆豉略加斬剁，乾紅椒去蒂去籽剪成椒絲狀備用。鐵鍋燒熱注油，三成油溫時將豆豉下鍋稍煸，下蒜碎及紅椒絲煸香。

3將切段菜梗倒入鍋中，旺火快炒，沿鍋邊淋入陳醋炒勻。依次調入糖、鹽，生抽，快速翻炒至菜梗水分煸出，起鍋盛盤。

麻辣燜豬肉

材料：肥腸，100克胡蘿蔔、30克青椒、6克香菜、25克花生油、8克醬油、3克鹽、2克味精、3克料酒、3克食醋、25克白糖、2克澱粉（豌豆）、蔥、姜。

1、韭菜將切成片放入碗中，加入醬油、料酒醃製；

2、胡蘿蔔片，青椒切，香菜，生薑切洋蔥洗淨切碎，洗淨，切絲澱粉；加水到醬備用；

3、 炒鍋注油燒熱，下入薑絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透；

4、然後加味精、胡蘿蔔、香菜、蔥花，翻炒幾下，用水澱粉勾芡出鍋

麻汁拌茄子

材料：茄子130克；芝麻醬適量；香菜少許；鹽少許；蘋果醋少許；香油兩滴；

做法：

1、備好原料，將茄子、香菜清洗乾淨；將茄子去皮，切成小菱形塊；香菜控去水分，切成細末；

2、芝麻醬里加入鹽、蘋果醋、香油調成濃度適宜的麻汁（如太稠可加一點涼開水）；把切好的茄子上蒸鍋蒸熟；蒸好的茄子自然晾涼，倒去多餘的水，加入調好的麻汁拌勻即可。