說起鴨子，鴨子的吃法最多的就是烤鴨了，可以說是我國南北烤鴨各有特色。

還有紅遍大江南北的鴨貨，光看圖片就流口水了。可知名烤鴨店裡動輒百元的價格，勸退了不少消費者。而街邊的烤鴨，則填補了這個遺憾。

香噴噴的烤鴨只要28元！（我家這邊的街邊烤鴨價格，各地可能價格不同）單就價格就足以打動人心，但咱們還是心存疑慮，到底能吃嗎？

目前我國的烤鴨品種有三種：大型烤鴨坯，大白條鴨和小白條鴨。

北京烤鴨選的是大型烤鴨坯，即產自北京的白羽鴨，淨重要在5-6斤，而且鴨子要肥肥的烤出來才好吃，所以40 天的成長週期，加上大量的飼料投餵，導致成本提升再加上烤鴨店運營成本，價格自然水漲船高。

而28元的烤鴨，多選用2-4斤的小白條鴨（也叫櫻桃谷鴨），這類鴨子不僅脂肪含量低，還具有抗病能力強，生長速度快等優點，因此暢銷全球。

在我國，櫻桃谷鴨出欄後會做分割處理，鴨毛用於羽絨服制作，內臟，鴨頭，鴨掌等用作滷味，連鴨血都是搶手貨。單單這些就足以賺回成本，所以一隻烤鴨售價28元也不足為奇了。

至於大家最關心的激素問題，其實大可不必擔心，鴨子之所以能夠速成，來自科學家的不懈努力，而非傳言的打了激素。

眾多實驗資料表明：新增激素其實對於促進鴨子的生成並無效果，還會增加鴨子患心臟病，腹水等風險和死亡率。

咱們再來說說雞

綜上所述，大家可以放心食用的。