不用烤箱也能做蛋糕，小小一個兩種口味，香香甜甜一口一個，好吃

又是一個休息日，也不能閒著，得把寶貝的心願給了了，這不孩子要吃甜甜圈，今天就得給安排上。

甜甜圈是一款非常好吃的小甜點，可以用麵包來做，也可以用蛋糕來做。用麵包來做需要發酵，比較費時間，用蛋糕來做時間上相對來說比較簡單，但是做不好容易消泡，所以兩者各有優勢啊。

以前無論是用麵包還是蛋糕都得用的烤箱，如果沒有烤箱是不是就不能做了呢？其實還真不是，今天就用東菱三明治機來做甜甜圈。很簡單，只需要換一下烤盤就可以了，這樣真是太省事了。

用到了方子也不是唯一的，可以是黃油版的，口感比較紮實，熱量相對來說會高一些，也可以用植物油來做，這樣口感上比較鬆軟，對食材的要求也不高，因為家家都需要炒菜，植物油是一定會有的，對嗎？

這次的甜甜圈一共做了兩個口味，原味的和可可味的。麵粉用的金龍魚的糕點粉，很細膩，有面香味，色澤也是自然白，一大袋很經濟實惠。麵糊拌一拌，蓋上蓋子烤一會兒，出鍋了，小傢伙就站在旁邊出鍋了，也不怕燙急著就拿個盤等著吃了，聞著香，吃著更香啊。

再稍加裝飾一下，真的還不錯，好看好吃，看著就很有食慾。

甜甜圈

食材；雞蛋2個，低筋麵粉90克，糖30克，牛奶60克，玉米澱粉25克，無鋁泡打粉6克，鹽2克，玉米油30克，可可粉少許

方法：

1. 把所需要的食材準備好，一一稱重備用，

2. 把蛋白和蛋黃分離，分別盛放在兩個乾淨的無油無水的盆裡，蛋黃加入鹽、牛奶、玉米油攪拌均勻，再篩入低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉攪拌至無干粉的狀態，蛋白加白糖打發至硬性泡發，即出現小尖鉤，接著取１／３的蛋白加入到收蛋黃糊中翻拌均勻，再全部倒回到蛋白糊中，翻拌或切拌至均勻，這就是原味甜甜圈蛋糕糊做好了，

3. 取一部分原味甜甜圈蛋糕糊，加入少許的可可粉翻拌均勻，

4. 拌好的可可粉面糊要儘快做甜甜圈，不然很容易消泡，

5. 甜甜圈模具刷一層油防粘，薄薄的一層就可以了，每個甜甜圈模具裡放一勺麵糊，不用太滿，和模具平齊或稍差一點都可以，

6. 蓋上蓋子，時間定在５分鐘，不需要預熱，時間到，一個個可愛的甜甜圈就做好了，同樣方法做出原味甜甜圈，

石榴小語：

１. 拌麵糊的時候注意手法，翻拌或是切拌都可以，千萬不能劃圈，否則會消泡。

２. 拌入可可粉的時候，動作要輕要快，拌好後儘量快些做好甜甜圈，不然容易消泡。

小小的甜甜圈，味道還真不錯，真好吃，你也來試試吧。