河鯽魚好吃刺太多怎麼辦，那就試試吃海里的鯽魚吧

海鯽魚肉嫩刺又少，無論是紅燒還是清蒸都很好吃，腥味也不重。海里的魚真是挺好的，刺都少。想給孩子吃魚但是又怕刺多的，真的推薦這種。像木麻其實挺喜歡吃鯽魚的，奈何刺太多受不了，每次吃都會卡刺，後來就索性不吃了，但是偶爾會燉點湯，就喝湯不吃肉。今天給大家介紹這款海鯽魚，肉質很鮮嫩，刺少，也是很適合小朋友吃的，清蒸紅燒都好吃，對廚藝不好的也完全能做的來。今天本來想要買鱸魚燉湯的，沒買到就買了和鱸魚差不多的海鯽魚了，肉質口感都很棒。

清理好的魚，這個海鯽魚的背鰭很硬很鋒利的，所以大家出來的時候要小心刮到手。

改刀好的鯽魚，（平常晒魚乾的時候就是切成這樣子的），在刀背處劃開，一定要注意手，把魚肉裡的黑皮和魚血洗乾淨，這兩樣不洗乾淨會有腥味的而且也髒

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怕魚有腥味的可以倒點料酒醃製下，我是沒有倒的，直接就放了蔥姜

好了，魚準備好了就可以上鍋蒸了。

蒸的時候忘了看時間了，魚都蒸散了

出鍋的時候撒把蔥，家裡要是有蒸魚豆蒸魚豆豉的話可以倒這個，沒有的話就自己調湯汁。我是用醋，醬油，蠔油，白糖陪的湯汁。把湯汁倒入魚盤中，在燒一鍋熱油淋上去，就可以了。這個盤子有點小了，賣相不好看，但是味道槓槓的。大家看到了吧，魚刺就只有中間那一條，肉特別嫩，強烈推薦這款魚。