寫在前面幾句話：紅酒是葡萄酒的一種。葡萄酒按顏色分類分為白葡萄酒，粉紅葡萄酒（也叫桃紅葡萄酒），紅葡萄酒。可能在中國紅葡萄酒更受歡迎，所以為了不引起歧義，我在文中所說的葡萄酒即中國市場普遍理解的紅酒

在中國，葡萄酒消費越來越流行，然而對於剛剛接觸到葡萄酒不長時間的中國消費者來說，選擇適合自己的葡萄酒往往是最大的問題！說實話，在選擇葡萄酒方面，即使是葡萄酒大神也有馬失前蹄的時候，因為市場上葡萄酒真的是五花八門，沒有誰保證每一款酒都熟悉！雖然不存在一個萬無一失的解決方案，但我仍然可以為您提供一些實用的建議，通過這些建議，您會輕鬆地選擇適合自己的葡萄酒。

我將為您提供10條基本建議：

1，對葡萄酒世界保持開放的心態和足夠的好奇心

我之所以把這條看似很虛的建議放在第一條，是因為任何人都不能代替您，沒有人比您更了解您自己的口味。而葡萄酒又是一個非常複雜的東西，需要您花一些時間才能獲取到通往葡萄酒世界所必須的基礎知識。就好像教練開車技術再高超，也不能替您考駕照不是？當然，這並不需要您為此報個專業課程，或者專門買些葡萄酒百科知識之類的書籍。但我建議您抓住每一個能了解葡萄酒的機會，比如一篇引起您興趣的新文章，一本吸引您的葡萄酒雜誌，偶爾參加個酒莊遊等等。保持足夠的好奇心和對待新知識開放的心態，您將變得足夠有能力找到適合自己的葡萄酒。

2，區分貯藏酒（法語：Vin de garde）和即時飲用酒

這裡有幾點需要格外留意，酒標上標註的“優質葡萄酒”或者“偉大的酒”（法語：Grand vin）並不代表它真正的品質，所有AOC級別的葡萄酒都可以這樣標註。同樣，標註“老藤”（法語：Vieilles vignes）也並不能代表其品質一定卓越。標註列級（法語：Crus）則要看情況而定了，因為這個標註在法國各產區所代表的的意義並不一樣。一些靠譜的評級能在一定程度上反應出葡萄酒的品質（如波爾多1855列級，格拉芙列級，聖愛美濃列級，法語列級：Grand Crus Classés）。勃艮第與波爾多不同，是以葡萄園風土來評定級別而非單個酒莊，也可以說一個好酒莊所擁有的葡萄園並不一定都是高等級葡萄園。一級園（法語：1er Cru）和特級園（法語：Grand Cru）代表了當地最好的風土。一級葡萄園比村莊級（法語：Village）葡萄園所產的葡萄酒往往更復雜，更有深度。 熟知不同的AOC產區可以讓您更好的了解不同產區葡萄酒的特點，但是AOC法定產區外，也有很多品質優秀的法國餐酒（法語：VDF）和地區餐酒（法語：IGP），也就是說AOC並不是高品質的代表，這也就是為什麼您有時會買到一些很有名氣的AOC級別的酒，但喝起來並不怎麼樣。注意酒標上的年份，這可以幫助您通過年份來了解這瓶葡萄酒的狀態，它是否適合現在飲用？那個年份的氣候情況下葡萄酒的風格？它的陳年潛力是多少？（當然，這個需要您進一步了解，熟悉各個產區不同年份的情況）

4，選擇一個好年份

年份不能代表一切，但是也是一個不能忽視的指標。比如最近幾個好年份（2009,2010,2015,2016），法國幾乎所有產區在這幾個年份都表現的不錯，而有些年份則可能在有些產區算頂級年份，而在有些產區則表現平平。我並不建議非好年份的酒不選，而是在同等情況下，如果您面對的是您並不了的兩款酒時，選擇一瓶好年份的葡萄酒，要比選擇普通年份葡萄酒的風險小很多。

5，注意餐酒搭配

6，與比您更了解葡萄酒的人多交流

葡萄酒種類繁多，沒有人在這個領域裡是全能的。多與身邊的酒友交流，互相學習，互相進步。也許有人與您有相似的興趣，你們可以分享各自的經驗。

7，不要只關注價格

有些時候價格確實能代表品質，但也是並不是說價Grand SantaFe貴的葡萄酒品質越高。定位於即時飲用的葡萄酒往往比貯藏型葡萄酒更便宜，但是並不說明即時飲用的葡萄酒品質平庸。而且，有些不知名的產區或酒莊因為不善於商業推廣，他們的葡萄酒雖然便宜但品質卻不錯。

8，不要只關注知名品牌

即使您不太了解葡萄酒，但我相信一些知名的品牌您還是聽說過的，而且大家都會認為選擇名牌風險更小。哪怕是知名的產區也會讓您更容易產生信任。然而，就如前文我說過的，葡萄酒的精神也在於不斷的探索，保持開放的心態和足夠的好奇心！我建議您跳出原來的框架，大膽的嘗試一些不熟悉的品牌，當然您可以選擇一些較便宜的葡萄酒開始嘗試，然後慢慢的再嘗試稍貴一些的葡萄酒，這樣您得到的經驗是別人無法給予的。

9，去超市選擇葡萄酒？還是等到您有足夠多的經驗後再說吧。

我想我提出這個建議後，會惹得很多超市老闆不高興，但是超市確實很難為您提供很好的選酒建議。現在國內超市葡萄酒貨架邊上多是葡萄酒知識並不豐富的促銷員，大部分時候連諮詢的人都沒有。當您面對成百上千款不熟悉的葡萄酒時，僅能靠包裝和價格的吸引力來做決定，再加上品質參差不齊，我想您選酒失敗的概率會很大！我並不是說超市的葡萄酒都不好，只是對於一個新手來說，您很難找到適合您的。

另外，超市的銷售量往往很大，一些小型的精品酒莊很難滿足超市大量的需求，所以這些精品酒莊更喜歡與酒窖合作，因為酒窖往往會配備具有專業葡萄酒知識的服務人員，這些服務人員會很有針對性的為顧客推薦適合他們的葡萄酒。

10，不斷地嘗試

嘗試的次數越多，您的經驗越多！您可以從您喜歡的產區開始，然後逐步深入到他的子產區，甚至可以嘗試同一產區不同的葡萄品種，不同的酒莊......每次嘗試可以對那些您喜歡的葡萄酒做下記錄，這樣慢慢您就會知道您更傾向於哪種型別的葡萄酒！

我是一名生活在法國的葡萄酒行業從業者