DIY麻辣口水雞

1．鍋中水沸後將雞肉，薑片，料酒一同倒入鍋中去血水，斷生後立刻關火。

2．另起鍋放入花椒、姜蒜、八角炸出香味。

3．把熱油倒入盛放辣椒麵的碗中，黃瓜切絲墊在盤中，把切好的雞塊放在盤中，澆上剩餘的香辣油，撒上白芝麻和花生。 ​​​

榴蓮燉雞

1、雞洗淨去皮，入滾水中浸約5分鐘，斬成大塊。

2.核桃仁用水浸泡去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小。

3、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，猛火滾起後改文火煲3小時，加鹽，少量味精調味。 ​​​

醬肘子

1.豬肘冷水下鍋煮開，煮至斷生，撇去浮末。

2.把煮好的豬肘清洗乾淨，用刀把豬皮刮乾淨。

3.冷水下鍋，放入豬肘，和上述佐料，煮到肘子能用筷子戳透，關火出鍋。

4.把佐料揀出，豬肘去骨，放到方形的容器裡，放冰箱冷藏。到凝固後切片裝盤。 ​​​