三杯大豆豬蹄

準備材料：米酒100克，焦糖水100克，醬油100克，大蔥，紅辣椒，兩勺老乾媽

做法

1.準備好所有食材

2.將豬蹄和冷水一起放入鍋中，煮沸後除去泡沫

3.我將一些雞蛋放在一起，並與鵪鶉蛋一起煮熟

4.趁熱將豬蹄取出

5.雞蛋和鵪鶉蛋繼續煮一會兒，用小火燉煮然後關火，然後浸泡在冷水中

6.打結大蔥，撒在砂鍋中，將豬蹄放在大蔥上，加醬油和老乾媽

7.放入去皮的雞蛋和鵪鶉蛋

8.輕輕攪拌，使豬蹄和雞蛋均勻地蘸醬

9.蓋上蓋子並設定豬蹄鑰匙

10.大約兩小時十分鐘的燉豬蹄

11.煮前加鹽調味

原料：芹菜500克，豬肝300克，紅辣椒15克，蔥姜，油，鹽，料酒20毫升，糖3克，醬油20毫升，胡椒粉2克，雞精，澱粉，香油

實踐：

1.將芹菜洗淨切塊，切碎紅辣椒，切成豬肝

2.將豬肝加入料酒，糖，胡椒粉，醬油，澱粉中，攪拌均勻

3.將芹菜放入沸水中，加少許鹽煮沸，將其取出並冷卻

4.加熱油鍋，炒姜和蔥，加入豬肝片，炸至顏色變硬

5.繼續加熱油鍋，倒入芹菜，加鹽，糖，醬油

6.炒均勻後，加入紅椒絲和豬肝，淋上香油，加入少許雞精，炒熟，關火

配料：冷凍魷魚筒，老乾媽豆eh醬油，鹽，胡椒粉，澱粉，生薑蒜，胡椒粒，生薑泡椒，青椒紅洋蔥；

實踐

1.清洗魷魚管的內外，撕下表面的紅色面板和內表面的黑色薄膜，切成圓形，用沸水瀝乾十秒鐘以上，取出並沖洗，將它們浸泡在冷水中幾分鐘，瀝乾備用；

2.老幹豆，醬油，胡椒粉，鹽，少許澱粉和一定量的水製成調味汁；

3.在姜油和大蒜片中用熱油炒過後，將魷魚圈炒時倒入魷魚圈，然後倒入魷魚圈。

4.用醬汁包裹魷魚圈，倒入青椒和紅辣椒片，然後翻炒（也可以加洋蔥片）。