齊侯門（Kilchoman）酒廠推出了2021年的格姆湖（Loch Gorm）雪莉酒桶單一麥芽威士忌。格姆湖是艾萊島最大的淡水湖（與釀酒廠相鄰）的名字而命名，是唯一完全在歐羅洛索（oloroso）雪利酒桶中成熟的年度限量版。每年一度釋出的格姆湖威士忌的年齡，顏色和性格都會發生一定的變化。

2021年版的齊侯門格姆湖限量版，分別在2011年和2012年裝桶陳釀。這些500升的雪利酒大桶來自西班牙的Bodega Miguel Martin，泥煤值濃度達到50ppm。酒桶陳化至少9年後，裝瓶度數為46％，共提供17,000瓶。

聞香：散發出浸軟的檸檬味，黃油狀的脆餅和摩洛哥香料的香氣，讓散發出濃郁的雪利酒味和淡淡的泥炭味。

口感：丁香，黑巧克力和多汁的梅子，還有一連串的烤杏仁，蘇丹娜，牛軋糖和泥炭灰燼。並具有草本，泥土和海洋色彩，帶有甘草，皮革和明顯乾燥的雪利酒浸泡風味。

齊侯門創始人Anthony Wills表示：“豐富而大膽的風味，廣度，深度和均衡的特色使其與眾不同，2021年版包裝著多汁的水果，浸漬的檸檬和甜焦炭燒烤煙。”