紅燒牛肉麵
材料
牛腱肉喜歡多吃肉；油白菜洋蔥，姜，大蒜；八角;肉桂;月桂葉；胡椒粒;一點糖
實踐
牛肉腱去皮，去皮，切成小塊，蔥，姜和大蒜，即可使用
加熱油，加入少量糖，炸至糖泡為止，迅速攪拌牛肉並翻炒
炒牛肉，炒幹牛肉的水分，加料酒並翻炒至幹，逐漸加入洋蔥，生薑，大蒜和所有醃料，翻炒至味，加醬油，老醬油再炒一會兒，倒入開水很多，因為它是米粉湯的來源
然後將牛肉和肉湯一起倒入湯鍋中，火燒開後，慢慢將其慢火煮1-2小時（根據肉的老而嫩的情況）
當紅燒牛肉湯準備好時，煮米粉，然後將蔬菜燙一下
然後裝滿碗，倒入紅燒牛肉湯！您可以撒些香菜，或加些油和胡椒粉，很香！
炸牛肉材料
牛肉，乾紅辣椒，姜，大蒜，青椒，醬油，醬油，胡椒粉，生粉，胡椒粉，料酒
實踐
將牛肉切成薄片，用胡椒粉，醬油和少許生粉（儘可能少的生粉）醃製一會兒
鹹牛肉塊，薑絲，蒜末，1個青椒，切成圈，紅辣椒切成段
加熱鍋中的油（油比正常烹飪要好一點~~~~），小火，放一點胡椒，去掉炸香，放大蒜三分之一，香姜加入鍋中，翻炒兩次，將牛肉醃入鍋中，放一點料酒，翻炒
牛肉變色並切碎，切成薄片，在空曠的地方把紅辣椒切碎，在低火下煎一會兒。注意不要焦燒。
然後繼續將牛排拉回去，加一點醬油，增加熱量，用青椒圈和蒜末炒幾下。隨意攪拌幾次。嘗試鹹些加鹽
一點味精調味料
完成
材料
幾塊牛肉；少數麵條；一塊冰糖；少許洋蔥，姜，大蒜；一勺豆沙一匙辣椒醬；
實踐
將牛肉洗淨並切成小塊，放入冷水鍋中，加熱並放開滲漏的水，從浮子上脫脂並取出。
熱鍋冷油，炒姜和大蒜（加上橘皮，八角茴香和小茴香等香料），牛肉，一勺豆沙，一勺沙茶醬，一點辣椒醬和一塊大石頭糖，攪拌均勻。
加入未通過牛肉的水。燒開後中火加熱1.5小時（或在高壓鍋中加熱20分鐘）。
另外，煮一鍋水煮麵條。
將牛肉和湯倒在麵條上。
煮兩個綠色蔬菜，撒上一些蔥，然後結束。
杏鮑菇和黑胡椒牛肉材料
牛裡脊肉;杏鮑菇;吊辣椒;大蒜;蠔油;料酒醬油;醬油;黑胡椒粒；花生油
實踐
將牛裡脊肉切成2釐米的小塊，加入蠔油，醬油，一點老醬油和花生油提前醃製，至少半小時。
杏鮑菇切成2釐米的方塊，切碎大蒜。
將油倒入鍋中，待油變熱後，用中火炒杏鮑菇，攪出杏鮑菇獨特的香氣，待其變黃時，倒入蒜末，繼續炒。
炒大蒜香氣後，倒入醃製的牛肉，然後用中低火翻炒，因為調味料相對較厚，應經常轉動以免出鍋，並且在此期間撒了黑胡椒粒。
牛肉煮熟後，加入切碎的吊辣椒，將其從鍋中取出。
材料
剩飯紅燒牛肉湯蘿蔔;土豆;芥末醬（或歐芹，大蒜芽）
實踐
將土豆和胡蘿蔔去皮切丁，洗淨土豆，瀝乾澱粉。羽衣甘藍丁
紅燒牛肉切成小塊
將油倒入鍋中，將胡蘿蔔和土豆煮至邊緣燒焦
將羽衣甘藍倒入幾次，此時可以加入少許鹽以幫助蔬菜調味
倒入牛肉，炒均勻
倒入米飯並使其鬆散，然後倒入適量的紅燒牛肉汁並翻炒。煮前加適量鹽，炒均勻
材料
幾種香料（茴香，肉桂，草果，月桂葉，茴香，甘草，肉豆蔻，山楂，姜，花椒等）； ix縣紅油豆沙； 1大塊牛肉（約1.75千克）；蒜瓣;生薑;蔥;小洋蔥;乾的紅辣椒；精製鹽醬油;邵酒；番茄醬;黃油火鍋底料；冰糖
實踐
洗淨牛肉，浸入水中直到沒有漏血（約2小時），控制水後放砧板，有選擇地去除牛肉表面的脂肪和粘膜，切成3-4CM的正方形
將水倒入鍋中，將鬆姜和花椒放入鍋中，將切好的牛肉放入鍋中，將水燒開，倒入1勺葡萄酒，繼續煮3分鐘，直到血腥泡沫溢位，取出牛肉，洗淨用溫水泡沫，控制水量並儲備
準備醬汁，切碎的紅油豆沙，備用；大蒜去皮，傾斜洗淨的蔥切成薄片，切成薄片的姜，洗淨蔥，洗淨蔥節備用;將辛辣成分略微浸入溫水中，洗淨後備用；鍋熱。加油，攪拌大蒜丁香，薑片，蔥，放入鍋內攪拌，將香料（幹八角茴香等）倒入鍋中，倒入鍋中，倒入紅油豆將番茄醬和醬油倒入鍋中，翻炒至紅油滲出，將黃油火鍋的底部倒入鍋中，翻炒，在鍋上用食材烹飪，直到香香溢位
將牛肉塊倒入鍋中並油炸。將牛肉塊和醬均勻地炒熟。當水稍干時，將酒和醬油倒入鍋中，一次加入足夠的沸水（或湯）。
將冰糖和蔥倒入鍋中，然後用高溫煮
將肉和湯一起倒入壓力鍋中（如果您不著急，最好用砂鍋慢燉燉），然後將其翻成小火，用“壓”蓋住。大約20分鐘。高壓鍋釋放蒸汽後，嘗試向鹽中新增鹽，將牛肉塊加入鍋中，然後將湯放入鍋中以濾出雜質，然後將其倒在牛肉上。
材料
1個小雞蛋（約20克）； 2湯匙黑胡椒汁；牛肉冷200克（也可以用牛裡脊肉）； 150克年糕； 1/4洋蔥; 2湯匙醬油； 1茶匙糖； 1湯匙生粉
實踐
將牛肉自然解凍後，用紙巾吸收水分
將牛肉和米糕切成1.5釐米大小的塊，切碎洋蔥
加入1湯匙醬油並拌勻
加一個小雞蛋攪拌均勻
加入生粉攪拌均勻，冷藏半小時
取出後，加入1湯匙植物油並攪拌均勻
年糕煮沸水
加熱煎鍋。加入油鍋後，將牛肉塊翻炒，然後快速翻炒直到變色。
在煎鍋中，將洋蔥炒熟，煮年糕
加2湯匙黑胡椒醬，1湯匙醬油，1茶匙糖和少許水煮米糕
轉高火，倒入牛肉塊，快速攪拌
材料
500g黃牛肉；小茴香20克; 2個蔥;生大豆10克； 15克姜; 15克大蒜; 5克雞精； 5克老大豆; 30克植物油； 100根牙籤; 10克生粉； 10個幹辣椒； 2克糖; 1克鹽
實踐
成分展示
加入生粉，將牛肉混合，放在一旁醃製。您可以準備其他食材。
終於切成
串燒很好，盤子很多，所以我期待美味的鍋。
孜然洋蔥炒牛肉
材料
牛肉，大蒜，姜，小胡椒，洋蔥，油，料酒，醬油，鹽，麵粉，白芝麻，小茴香粉
實踐
首先，將牛肉切成1釐米x 1釐米的顆粒。將牛肉切成粒狀。用油，料酒，醬油，少許鹽，生粉和大量小茴香粉醃製牛肉。
然後，切大蒜，姜，小辣椒和洋蔥。
然後，將大量油倒入鍋中。油熱後，將醃製的牛肉倒入鍋中，並迅速翻炒。如果牛肉足夠嫩，請在短時間內使用熱油。牛肉煮熟。短炒後，可以先食用牛肉。不要浪費炸牛肉的油，以後可以用。
在鍋中加熱油，炒大蒜，姜和小胡椒。
加入洋蔥，翻炒，加少許鹽。
洋蔥稍微變軟後，加入預先炸好的牛肉，然後加入大量的孜然粉和一些白芝麻，繼續翻炒，然後加入一些醬油，翻炒。
最後，取下鍋並放好盤子。
材料
牛胸肉或腰圍2公斤； 2八角茴香；約2，30花椒;肉桂，幾粒；冰糖約20；蔥薑片；蒜瓣;醬油;料酒蠔油
實踐
將牛肉切成小塊，在冷水中浸泡半小時的開水，在冷水中煮開，燒開，加一點料酒，脫去泡沫，除去水分
在鍋中加熱油，炒蔥，姜和大蒜，用中火炒剩餘的香料，下肉塊，炒，取出料酒調味，加入醬油上色，加糖，3湯匙蠔油，攪拌均勻，倒入熱水大約是肉的一半
燒開，倒入高壓鍋中，煮20分鐘，取下鍋蓋，加鹽，加入胡蘿蔔之類的蔬菜，煮約10分鐘