今天給大家推薦的是一款營養早餐餅，從開火到出鍋，也就三分鐘的事，提前也不需要什麼準備工作，攪一攪拌一拌就可以，如果早晨不想做這些工作，提前一天晚上將食材準備好，放入冰箱冷藏，第二天早晨直接起鍋燒火做就行，趁著叫孩子或者刷牙的時間，就能做好一張好吃又營養的早餐餅。

今天早餐餅的主要食材用了菠菜和牛肉，牛肉不用過多科普，大家都知道牛肉的營養，並且在攪拌麵的時候還用到了雞蛋，這樣蛋白質的含量是足夠的。而且在攤餅的時候沒有用家裡的豆油或者花生油等，使用了橄欖油，這樣讓整張餅的熱量大幅度降低，健康指數不斷上漲。

今天來給大家科普一下菠菜。菠菜有“營養模範生”的稱號，菠菜中富含豐富的類胡蘿蔔素，維生素C，維生素K等多種營養營養素。可以經常用來做湯，涼拌，直接翻炒，再配合葷菜進行炒至或者墊盤，都非常合適。

菠菜中含有含有的類胡蘿蔔素，可以在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，從而促進兒童的生長髮育。同時菠菜中的含氟-生齊酚，6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，可以促進人體的新陳代謝，增進身體健康。並且菠菜提取物具有促進培養細胞增值作用，既能抗衰老還能增強青春活。在民間有說用菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一算時間，可以清潔毛孔面板，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

在吃菠菜的時候要注意，除了烹飪的時間不要過長（烹飪時間過長會造成維生素C遇熱氧化）在食用的時候可以適當增加一些鈣含量，這樣可以防止結石的形成，最好是將菠菜與含鈣量多的魚類或者牛奶等一起混合食用~

材料：

麵粉500g，牛肉餡50g，菠菜葉20g，白玉菇20g，鹽適量，香蔥適量，雞蛋一個，清水適量，橄欖油適量

步驟：

1，在準備好的肉餡中加入鹽和雞蛋，放上適量鹽，香蔥末，麵粉和清水攪拌均勻

2，繼續放入切好的菠菜葉和白玉菇攪拌均勻

3，平底鍋燒熱倒入適量橄欖油轉勻，倒入攪拌好的麵糊

4，在麵糊意麵煎至金黃後翻面，兩面煎至金黃後即可盛出