人類的食物是非常多樣化的，而這種多樣化，與食材，烹飪方法，佐料等等都是密切相關的，不過如果從健康的角度來說，其實很多食物雖然味道很好，但是存在對健康潛在的威脅，在平時是很值得注意的。5種美味食物，很多人平時經常吃，殊不知是“寄生蟲”的窩。

1.醉蝦

醉蝦是江浙一點的美食，在全國也很有知名度，不過做法存在很大的爭議，因為醉蝦是完全沒有烹飪的，只是簡單的洗了一下，然後用高濃度的白酒浸泡，再加入別的佐料就吃了，這樣雖然能將蝦肉的鮮嫩完好的保留下來，但是蝦生活在水中帶有很多的寄生蟲，而白酒並沒有將蝦身上的寄生蟲完全消滅掉，所以直接吃的話，可能會引起腹瀉的現象。

2.生魚片

生魚片是大家都很熟悉的食物了，而做生魚片最著名的就是三文魚了，三文魚之所以能生吃，主要是經過檢測，發現寄生蟲很少，才被允許直接生食，但是別的大部分的魚，都是不適合生吃的，原因就是因為含有的細菌和寄生蟲超標了，就算肉質再鮮嫩，也不能直接食用。

3.荸薺

很多人都是有吃過荸薺的，不過未必見過荸薺的“真面目”，它其實是種植在水田中的，荸薺水面上的形態很像蔥一樣，荸薺並不是水果，僅僅是荸薺植株水底膨大的莖，所處的環境和蓮藕差不多，荸薺雖然挖出來以後會清洗上面的泥，但是還有很多的寄生蟲存在，這也是很多人吃了荸薺以後，會感覺肚子有點痛的原因。

4.黃鱔

黃鱔是很補的食材，過去很多在農村生活的人，經常會去田裡面，池塘裡撈野生的黃鱔回家吃，而現在黃鱔則多是養殖的，黃鱔有很好的鮮味，肉質吃起來也是很好的，很受大家的歡迎。不過黃鱔也主要是在水裡面活動，而且個體越大，就越是偏向肉類食物，身體上帶有很多寄生蟲，所以烹飪一定要到位，防止吃了鬧肚子。

5.小龍蝦

小龍蝦雖然是雜食動物，但是現在餵養小龍蝦多是使用各種肉類，小龍蝦在這樣的環境下生存，身上會帶有很多水裡面的寄生蟲，所以在烹飪前是要進行仔細清理的。但是現在很多餐館為了省事情，清洗不徹底，不去蝦線蝦頭，直接就放料煮熟吃，處理過於簡單了，如果烹飪不到位，不僅吃下很多寄生蟲，還有很多有害的物質。

醉蝦，生魚片，荸薺，黃鱔，小龍蝦，都是寄生蟲較多的食物，並且在生活中也是很常見的，而我們知道其中存在的健康威脅以後，必須要多加註意處理的方式，有的則不要盲目追求美味而食用。