二師兄身價一直在嗖嗖的暴漲，雞鴨魚肉變成了香餑餑。今天分享一道宮保雞丁的家常做法，色香味俱全，好吃停不下來，真解饞。

《1》食材:

雞胸肉一塊、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、花生米100克。

《2》輔料:

蔥幾根、生薑5克、蒜子幾顆、澱粉5克

主要步驟:

花生米炒熟備用。

雞胸肉切丁，倒入料酒、生抽、蔥段、薑片、澱粉醃製備用。

胡蘿蔔、黃瓜切丁備用。

熱鍋冷油，加入薑片、蒜子爆香；加入雞丁、料酒、生抽、老抽翻炒。

鍋中加入清水燜煮5分鐘，加入胡蘿蔔燜煮。

鍋中水還有四分之一時，加入鹽調味，在燜煮幾分鐘。

鍋中還有五分之一的水份時加入黃瓜和花生米，加入老乾媽醬翻炒。

加入水澱粉收汁，盛出，撒上蔥花即可。

小貼士:

1）雞胸肉無需焯水，焯水後雞肉乾、柴。裹點水澱粉，雞肉嫩滑。

2）花生米在快起來的時候才放進去，這樣比較脆、香。

3）不需要放辣椒，加點老乾媽醬，顏色好看，又讓菜和你入味。

4）最後加水澱粉收汁，既讓湯汁濃稠入味，又提亮菜品的顏色。

按照這樣步驟做下來，好吃又好看，二師兄再漲價，咱也有解饞菜你學會了嗎？