都說“民以食為天”，美食，向來是中國人最熱衷的內容。近年來，隨著《舌尖上的中國》、《風味人間》、《尋味順德》等美食紀錄片的風靡全國，人們對美食的尋覓興致又高了一籌。而燒烤，向來是大家夜宵江湖的主場，因而《人生一串》應運而生。

《人生一串》是國內第一檔呈現國人燒烤情結的專題紀錄片，2018年6月在B站首播，一播出便受到網友們的如潮好評，豆瓣也有9.0的高分。今年7月《人生一串》推出了第二季，截至目前豆瓣評分8.6，也是不錯的口碑。

作為一個對燒烤有著由衷熱愛的正宗吃貨，說起美食紀錄片，自然當仁不讓地要首推《人生一串》系列了。這部以展現全國各地獨具特色的燒烤文化主題的美食紀錄片，既具走街串巷的市井煙火氣息，又頗具每個地域的特色文化內涵，既接地氣又獨具一格，絕對值得一看。

才華橫溢又走心的文案

說到《人生一串》，其才華橫溢又走心的文案值得一提。甚至你點開知乎搜尋《人生一串》，就有關於如何評價其文案的提問。因為片中的文案確實很精彩，配合中華大地獨特美味的燒烤畫面，簡直入味。以至於片中每一集的旁白文案單獨拎出來，也都是教科書級別的文字展現了。比如第一季開頭的

“大家其實很懂生活，沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。”

以燒烤的主題，以小見大地切入，動輒跟觀眾談人生，但絲毫不讓人覺得生澀與虛浮誇大，倒是讓人有著深深的認同感。

而這煙火氣，於燒烤，真真是最現實的寫照。而國人對燒烤的熱愛，也無疑怎麼將其往人生哲理上引申都是不為過的。說不定即使這紀錄片不這麼說，對於熱衷於燒烤文化的我們來說，在每一頓的燒烤裡，也能感悟到人生的苦辣酸甜與榮辱浮沉。

沒錯，吃的是燒烤，品的是人生了。《人生一串》中文案對燒烤主題的昇華，確實是讓人心生敬意的。同時，對各處燒烤的描繪，《人生一串》的文案風格也是豐富多樣，用網友的話來說“亦正亦諧，皮中帶穩，活潑中略有嚴肅，足以調動你我各項情緒的都是成功的文案，最難能可貴的是讓大家重新體會生活之美，猶如置身其境。”

毫無疑問，《人生一串》的文案確實達到了如網友所說的效果。確實是極為成功的文案了。以至於我每每看完一集《人生一串》，也都想的是要迫不及待地出門去擼串了。

富有節奏感的配樂與剪輯

《人生一串》每一季只有6集，可以說是比較短集數的了，而且每一集的時長也都比較短，第一季單集片長30分鐘，第二季片長有所延長，為每集45分鐘，像極了學校裡孩子們上課的標準課時，所以鯊君私以為，這《人生一串》，說它是一部美食教育片，也不為過。畢竟吃的是燒烤，體悟的是生活的美好。

對於這樣輕量時長的紀錄片，基本上感興趣的小夥伴就集中花幾個小時，就直接可以追完這兩季。當然，這個系列的紀錄片，也值得你一看再看，多刷幾遍，特別是當你餓了的時候，或者當你心灰意冷對生活失去熱愛的時候。每每那熟悉的煙燻嗓般的旁白響起，那富有節奏感的配樂一出來，那風雲變幻的各路燒烤場景一一閃現，你就會覺得，突然之間，你整個生命都被點燃了。

所以這裡也不得不說《人生一串》的配樂與剪輯也都是上乘之作。吃個燒烤，基本上也都是歡快熱鬧的事情，一天的忙碌工作結束後，去到熟悉的燒烤攤，跟熟悉的人談天侃地，簡直是人生樂事。而《人生一串》這部紀錄片似乎有著洞察人心的能力，每每背景音樂都很能襯托食客們的心情。當然這配樂對於烘托燒烤攤主們的獨門絕技也有著鮮活的表現力。在每一片肉的滋溜翻滾中，彷彿燒烤攤主們也獲得了力量，那嫻熟而有力量的時刻，彷彿讓鯊君誤入少林功夫現場。當然，這畫面的極強表現力與感染力，自然也少不了《人生一串》後期剪輯師的大力加持，甚至看這片子，很多情境下，都有濃郁的電影感。

不得不說，《人生一串》的配樂與剪輯都是相當完美的了。

感情，才是它成功的最大奧妙

說到《人生一串》的成功，鯊君以為，其實片中傾注的感情，才是這部紀錄片成功走紅的最大奧妙。如果說燒烤攤也是一處江湖場，那人在江湖，最重要的便是講情義。而透過燒烤攤上來來去去的食客，觀者所看到的人生百態、萬千情緒才是其最動人之處。畢竟人與動物最大的不同之處，便是人會思考，人的感情更為生動豐富。在燒烤場上，在食色酒場裡，人與人之間的感情更純粹、更入心。

如果燒烤僅僅是燒烤，僅僅是溫飽充飢的食物，那它其實跟白米飯無異。而鯊君看《人生一串》，看到更多的是人文情懷，更深的是人間溫情。鯊君本也是奔著我大中華各處的美食來看這紀錄片的，卻被片中吃貨們、燒烤攤主們的情義所觸動。平凡人的平凡人生，樸素平淡卻透著動人的感情，有親情、有愛情也有友情，其實我們的人生也正因了這些美好的感情而變得立體生動起來。

記得《人生一串》第一季中，便有食客直言，這些年一直吃的大姐烤的肉串，“我們倆約會的時候就在這兒吃的”、“我那個時候跟我老婆談戀愛，也是在這裡”。可見，這燒烤也見證著一對對的溫暖愛情故事，愛情，也為這食物增色不少，有愛情浸潤的燒烤想來也確實要美味更多了。這一刻，鯊君也恍惚覺得，是燒烤，讓人與人之間的情愛更進一步了，食與色的交融，大概還真是世間最樸素動人的真諦。所以，“愛她，就帶她去吃燒烤吧！”

《人生一串》第二季的故事中，有講到遼寧瀋陽那家傳說雞架神奇小店，那家店的雞架用焦炭烤的，俗稱焦子，東北重工業燒烤，有煙燻味，可謂風味獨特。但鯊君要強調的並不是其美味的雞架，而是老闆斌哥與朋友的情義。這家店也見證著斌哥與多年老友的深厚友情，而斌哥的好兄弟多年離家，最牽掛的也正是斌哥（還有斌哥家的黑貓警長，哈哈），所以老友一下飛機就趕來赴斌哥的約，二人一塊啃著雞架，敘著多年的舊，平常又溫暖。而且，這兩老友最可愛的地方是，兩人都剪的同款特立獨行的髮型，還真是兄弟同心了。

另外，片中親情與家庭的描述就更為常見了。通常都是老闆和老闆娘二人齊心協力地經營著燒烤攤，甚至開著分店，夫妻各自把守一家店，像片中第一季第一集中湛江生蠔店的老闆跟老闆娘就只能每天凌晨三點才能團聚。而烤全羊店的阿老闆則早年隻身闖蕩烏魯木齊，回來時還帶來了心愛的姑娘，這姑娘便順理成章地成了老闆娘。還有第二季開頭中二旦那掌控全域性的老婆，片中的介紹也都挺有意思的。都說有愛人在的地方就是家，可見片中的燒烤攤主們也都是幸福的，一家人在一起幹著有意義的事業，其樂融融。

萬物皆有情，燒烤也不例外。《人生一串》有著優質的文案、配樂剪輯與深厚的情懷基調，吃的是燒烤，品的是人生。這是一部既入味又走心的優秀紀錄片，鯊君在此強烈安利，趕快看起來吧。看完後，就跟著鯊君一起，走，擼串去吧！

現實太無趣

擼串有意思