做辣椒油時，加上這三個祕製步驟，辣椒油又香又紅亮，太香了

相信辣椒油在人們的日常生活中是不可缺少的，菜中加點辣椒油增鮮提香；拌菜中加點辣椒油，味道更無敵！湯中也可以加點辣椒油，湯汁裡瞬間充滿靈魂！

辣椒油也是有很多好處的，可以抵禦嚴寒，增加食慾，還能治療感冒，增強體力等。

但是做辣椒油，有人做的香氣四溢，有人就會炸糊，味道也變得很難聞！那麼如何做出香味撲鼻的辣椒油呢？

下面來教大家加上三個步驟，包你做出香辣爽滑的辣椒油！

食材：乾紅辣椒 乾花椒 大蒜 姜 蔥 白芝麻 香油 八角 沙姜 桂皮香葉 鹽 菜籽油 醋

做法：

1.乾紅辣椒進行清洗，處理乾淨。

2.起鍋燒油，倒入乾紅辣椒小火慢炒，炒到能聽見脆脆的聲音時，滴上幾滴菜籽油，香油。這是第一步

3.炒好的乾紅辣椒碾碎裝碗中

4.姜蔥洗淨，切段。

5.大蒜加點鹽碾成蒜泥，放在辣椒麵中。這是第二步

6.白芝麻慢炒，炒幹取出 放進辣椒麵中。攪拌好

7.起鍋加菜籽油，放乾花椒煸香撈出 再加蔥段 小蔥 薑片 煸香撈出，再放入八角 沙姜 桂皮 香葉 煸香撈出

8.等到油溫差不多，倒入辣椒麵中，邊倒邊攪拌。

9最後一步，加點鹽 醋 攪拌好 密封放置12小時 這是最後一步

加入這樣三步，一道味美飄香的辣椒油，就做好了，多種香料的結合全面激發了辣椒的香氣，吃起來也更爽口，拌上大米飯，或者製作菜餚放在裡面點，都給你帶來非常獨特的口感哦！

總結：乾紅辣椒炒脆，放香油，菜籽油。大蒜加鹽碾碎，放辣椒麵中，最後加點鹽，醋，攪拌，密封放12小時，簡單幾步，但是卻能提升辣椒油的口感！用鹽和醋也可以充分激發味道！

還等什麼呢，快製作起來吧！但是要注意，高血壓、胃病、陰虛火旺的人不適合食用哦。

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