在我的記憶當中，兔子肉只有在我小的時候才吃過一次，後來也沒有刻意去吃這種美食，不過在一次朋友聚會裡面，又讓我品嚐到這種美食的滋味，更是勾起了我小時候對美食的認知了。不過現在我們要跟大家說的就是有關於麻辣冷吃兔的具體做法。想要做出這麼美味的美食來，就得先看一下它的準備用料具體都有哪些。

麻辣冷吃兔的準備用料具體有這些材料：

三百克的兔子肉，適當量的食用鹽，少量的大蒜，適當量的料酒，加上適當量的柱子椒，少量的生薑，適當量的花椒，少量的生抽與少量的調和油就行了。只有準備好這些東西之後，就可以開始這道美食的詳細製作過程講解了。

麻辣冷吃兔的具體制作方法是這樣的：

1、大家可以把買回來的兔子肉先清洗乾淨了，之後把它們切成大小相等的肉塊就行了，放在一邊留著備用就行。

2、把切好的生薑，大蒜及食用鹽也一起放進這些兔肉裡面，讓這些兔子肉醃製一下。

3、之後加上適當量的生抽，把適當量的料酒也準備一下，加進裡面就行。

4、把它們攪拌一下，放到一邊等著二十分鐘左右的時間就可以留著一會使用了。

5、把花椒準備好，辣椒也剪一段放到一邊留著備用。

6、等到把鍋坐熱了之後，鍋里加上適當量的食用油，量的話跟我們平時炒菜差不多就行了，也可以多一點也行。

7、等到油溫加熱到七十度左右的時候，就可以把小火轉成中火來炒一下了。鍋里加上適當量的兔子肉，讓它們在裡面不斷地炒一下，要記得來回翻炒，造成不可以把它們炒得幹了。

8、一直炒到鍋裡的水分乾的時候，把火候轉成小火，裡面加上適當量的辣椒，花椒，讓它們繼續在鍋裡炒上五分鐘左右的時間就可以準備起鍋。

9、等到把它們全都炒好之後，全都盛出來，變冷之後吃起來味道也會更香一些。

10、做到這一步的時候我們會發現，鍋裡還會有一些油，把這些油用小碗裝好，等著我們下次炒白菜的時候也是可以用的。但這種油不要反覆的加溫炒菜，避免影響到這道美食的美味。

11、大家一次可以多做一點，還可以把做好兔子肉裝起來，出去玩的時候也能吃，最好是抽空裡面的空氣，這樣會保證它不會變質。

美食小貼士

我在上面講的時候，可能會有一點粗糙，但大家可以先用油來把兔子肉裡的水分全都跑幹了，之後用鏟子把它們，鍋裡留下少量的食用油，放進去生薑和大蒜及花椒等等，把這些兔子肉再放進鍋裡乾煸一下，也是相當美味