廣東的天氣已漸漸入秋了，天氣非常的乾燥，最近出門總覺得全身乾乾的，沒那麼的溼熱，秋天天氣變得較為乾燥，秋燥的的症狀開始顯現了出來。因為天氣乾燥而缺少水分，需要多喝水或者多喝一些湯類來補充一下水分。

在我們廣東，我們的餐桌上晚餐總少不了一碗湯，看似最不起眼的湯，卻是最容易喝出營養，滋補身體，一鍋好湯，可以讓食材充分滲出，真正做到味鮮可口，營養豐富，易於消化。一碗養生湯，養出全家健康。

【山藥排骨湯】

山藥含有大量的黏液蛋白，有促進鈣質吸收的作用，排骨肉美味，但其脂肪含量較高，可達30%以上。在燉排骨時加山藥，不但能增加營養，還能起到去油膩的作用，讓湯更加鮮美清爽。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，可為幼兒和老人提供鈣質。入秋天氣乾燥，要多給家人喝這個湯，味鮮可口，滋潤補水，降秋燥。

食材：排骨250克，山藥：200克，蔥段適量，姜3片，鹽適量，料酒適量，清水適量

1、準備好所有的食材，排骨洗淨備用，山藥去皮洗淨，切成滾刀塊備用

2、臻米升降電火鍋加入適量清水開大火煮開，把洗淨的排骨放入沸水中，加入適量的料酒，把排骨焯水，大概焯5分鐘後撈出來洗淨瀝乾水分。

3、臻米升降電火鍋中再次加入適量的清水，把焯好的排骨加入，再加入蔥白和薑片，開大火煮開，再轉小火慢燉1小時。

4、小火慢燉1小時後，把切好的山藥放入到鍋中，轉大火煮沸，再轉小火慢燉30分鐘，待湯燉好後再加入適量鹽，最後加入蔥段作調味即可

5、最後就可以出鍋食用，燉好的排骨和山藥是酥爛的，湯非常的鮮甜可口非常的好喝，而且做法非常的簡單。

【蓮藕豬筒骨湯】

蓮藕味甘性平，有清熱解燥，含有大量的澱粉、礦物質，營養豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠增進食慾，幫助消化。此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，滋潤肌膚，營養，滋補。不火不燥，不錯的食補湯。

食材：豬筒骨1根，蓮藕500克，蔥花適量，鹽適量，清水適量

1、準備好所有食材，豬筒骨剁成小塊，蓮藕洗淨去皮，切成小塊

2、智慧升降鍋放入適量的清水，煮沸，豬筒骨洗淨放入沸水中，再放入幾片薑片焯去血水

3、焯好的豬筒骨，直接按智慧升降鍋的上升功能，自動撈上來，還是很方便的。最後把豬筒骨洗淨即可

4、鍋中放入清水，把焯好血水的豬筒骨和切好的蓮藕一起放入，到調到大火燒開，再轉小火慢燉1小時

5、燉好後再加入適量的鹽和蔥花做調味即可出鍋，湯非常的香濃可口好喝

【馬蹄黃豆冬瓜湯】

冬瓜和馬蹄都是味甘、淡、性寒涼之物，都具有化痰清熱等功效。而豬肉味鹹、性平與上述兩者同煲為湯是很不錯的搭配，營養美味！

食材：銀杏40克，馬蹄10個，黃豆80克，冬瓜500克，豬瘦肉150克，姜適量，鹽適量

1、備好所有食材，馬蹄洗淨去皮，如果買的是已經去皮好的這步就直接洗淨就好

2、冬瓜洗淨去皮去瓤，然後切成厚片狀，銀杏去殼，鍋中放水煮開加入沸水中浸泡一會去皮，然後從中間切開後去芯

3、豬瘦肉切成小塊洗淨，先用清水浸泡一會，鍋中放水煮開加入沸水中焯水一會，撈出洗淨

4、智慧升降鍋加入適量清水，調到大火煮沸，將處理好的食材全部放入，大火燒沸後改小火煲1小時

5、湯煲好後加適量鹽調味，最後撒上蔥花即可出鍋食用

【娃娃菜蟶子湯】

這道娃娃菜蟶子湯，湯非常的鮮甜可口非常好喝，蟶子味道鮮美，營養豐富，其肉可鮮食，蟶子肉甘、鹹寒，可清熱去火，清熱解毒，對咽喉腫痛特別好。娃娃菜幫薄而甜嫩，味道甘甜，營養豐富，富含維生素、微量元素與硒。兩者加一起煮非常適量現在這個乾燥的秋季來食補。

食材：蟶子400克，娃娃菜2棵，薑片3片，蔥花適量，食用油適量

1、準備好所有的材料，將食材洗淨備用，將娃娃菜切成細段待用

2、蟶子先用淡鹽水中略泡一會，讓蟶子吐出泥沙，這樣做煮熟後才能吃起來才不會有沙

3、萬慕智慧升降鍋中加入適量的清水，調至大火將清水煮開，將蟶子放進沸水中和放入薑片，略焯至殼微微張開即可

4、把升降蒸鍋升起來，將蟶子的湯瀝出來待用，將鍋底有泥沙倒出來。這次用到的是這款鍋是自動智慧升降鍋，很方便，一按就升降起來，不用再去用到篩子來撈起蟶子，還是很便捷。

5、將娃娃菜放入湯中，加入適量的食用油，待鍋中娃娃菜變軟即可，最後放入之前焯好的蟶子。

6、再次開大火煮沸後關火，撒上少許蔥花調味即可

今天這篇"立秋過後多喝這4道湯，營養美味，生津潤肺，緩解秋燥，老少皆宜"文章就分享到這裡，愛上了烘焙，喜歡拍各種美食照，喜歡這種美好的生活。也願意分享好的食譜給大家，喜歡我的小夥伴記得關注我，持續關注。