每次當你去西餐廳吃東西時，總是會有服務員問你需要多少熟度的牛排，一般情況下，不知道的人可能會點全熟，如果他們聰明一點的，有可能會讓朋友幫著點。在牛排的熟度方面，一般是分為一成熟，三成熟，五成熟，七成熟，還有全熟的，一般全熟的牛排，它的口感可能就會比較老了，如果你們擔心記不住的話，那麼就可以通過記單數的方式來記憶這種牛排的熟度。

有一小部分人會點一分熟的牛排，這部分人也只是很少，因為很多人如果吃一分熟的牛排的話，那就感覺是在吃生的牛肉一樣。七分熟的牛排可能是味道最不錯，不管你是點多少熟度的牛排，你都會發現它裡面的配料幾乎都是一樣的，配料有一些也是可以改變，但有一個總會出現的東西就是生雞蛋，很多時候你都會發現當牛排上來時，盤底會有一個生的雞蛋液，很多人都不知道為何牛排旁邊總放一顆“生雞蛋”？不知道的話就別瞎吃了，免得鬧了笑話還不知道！

其實一般在吃牛排時蘸上一些雞蛋的液體，直接使用的話，就會發現牛排的口感會變嫩很多，因為牛排一直在吃的話，就會感到很油膩，但沾上雞蛋液之後就會覺得比較潤滑了，這種方法也是美國人吃牛排的方法，不過，也有很多人會按照自己喜歡吃的方法來吃。

其實牛排裡面的生雞蛋液，並不是真的是生的雞蛋，它其實是放到鍋裡稍微加熱了一下的，因為這樣子在吃雞蛋，可能就不會再吃到雞蛋的腥味了。有些雞蛋看它的表面凝固了，可是用筷子一戳，它裡面的蛋黃還是會流淌出來，很多外國人看到這種雞蛋都會覺得非常的不錯，因為他們比較喜歡吃這種流心的雞蛋，但對於中國人，很多人可能就會覺得生雞蛋看起來不知道該怎麼吃，其實吃生雞蛋的方法都是看個人的喜好來吃，你可以直接生吃，也可以切一小塊牛排，然後裹上雞蛋液，直接塞到嘴裡吃，這樣都是不錯的選擇。

下次在吃牛排時，可不要因為生雞蛋直接弄出笑話來，如果你們沒有嘗試過用牛排來蘸雞蛋液的話，下次也可以試一下哦！