燒烤一直都是深受年輕人和小孩子喜愛的一種小吃，所以很多人都吃過。尤其是現在夏天到了，偶爾天氣好的時候，下班之後和朋友們一起約著吃頓燒烤。

但說到在吃燒烤點菜，也是很有技巧的，雖然看似有那麼多菜，但如果我們點菜的時候只是一味地按照自己的喜好來點，很有可能會“被坑”，尤其是很多菜看起來特別有吸引力，但點過之後上桌才發現，現實和理想是有一定的差距的。

而且一般的燒烤攤都是在馬路邊，所以很多食材其實是不太衛生的，而且也有一些商家為了省時間，很多食材都是沒有仔細清洗乾淨就直接上架售賣的。但為了我們自己的胃和身體，還是要多注意，尤其是燒烤中“最髒”的3種食材，有些人幾乎從不點，老闆一看眼就知道是內行。

第一種“最髒”的食材就是丸子了，其實大家都知道，市場上的大部分丸子都是人工製成，並且那些海鮮丸子、肉丸大多都是直接用香精和澱粉以及其他的調料混合而成，食材裡並沒有多少海鮮以及肉類。所以這種丸子其實並沒有我們想象中的衛生，但它們往往是很吸引人的，不知道你們大家愛吃嗎？

第二個就是生蠔，別看我們平時吃的生蠔，又香又嫩，但處理生蠔是一件很麻煩的事情，而且生蠔本來就是腥味較重的食材。如果不處理乾淨，不僅又臭又髒，還可能會含有一些細菌、寄生蟲等物質，即使經過了高溫烘烤，但實際上並不是太乾淨，所以如果大家平時吃燒烤，像生蠔這種難處理的海鮮，儘量少點。

第三種就是雞翅了，雖然烤雞翅吃起來確實十分香，但這種雞翅一般都是批量購買，而且都是經過長期冷凍的，它不像新鮮的雞翅，它的口感和營養早就損失了不少，而且衛生程度也很難保證。我們之所以吃起來這麼香，其實大多都是調料的功勞，反而這種雞翅的肉質的營養價值是比較低的。所以如果我們吃燒烤，最好少點這種肉，或者點之前問問老闆是否新鮮，儘量買到新鮮乾淨的！

雖然我們也只是偶爾吃一頓，但在食物的安全和衛生問題上，最好別大意，不僅要吃得開心滿足，還要吃得健康衛生。