很多人表示不會做白切雞，又或者是看起來感覺簡單，做起來味道並沒有像平常買來的那麼好吃。想想可能是因為你忽略了一個重要的步驟，所以導致做出來的白切雞不好吃。今天，小編將簡單的好的做法分享給大家。

首先，買了半隻雞，清洗乾淨，因為一隻雞兩個人吃不完，所以就買了半隻，建議人多的話買整隻雞，那樣做出來的雞肉味道更好。

鍋中加水，加姜蔥燒開，然後放入雞肉，泡幾秒撈起。後再放入鍋中，再撈起，重複三遍。別小看這一步驟，有了這步驟，做出來的白切雞會更加的好吃，不會有那種很爛的感覺，有點嚼勁。

最後蓋上鍋蓋，改小火煮10分鐘。再關火燜15分鐘。

然後撈出泡冰水。最後切小塊。

切一些薑末，蔥花。加少許鹽，淋上熱油。

切好的雞肉，蘸著料，真的是太美味了，喜歡的可以嘗試著做看看。