早餐備了4樣，20分鐘內做好上桌，做法簡單，味美營養。今天週一，工作日的早餐也可以豐富多樣，簡單快捷，詳細做法分享給大家，既是學生早餐，也是上班族早餐，各食材具備有優質的蛋白質、豐富的維生素、碳水化合物、粗纖維、脂肪等各種營養物質，讓你一天能量滿滿，工作學習有精神。

工作日早餐可以這樣吃，味美豐富，有粥有飯，各取所愛。早餐有炒飯、米粥、披薩、家常小炒雞蛋，孩子爸爸喜歡吃炒飯，我和孩子喜歡喝粥，讓家人吃上味美豐富的早餐其實也很簡單，一起來看看吧。

第一道：青菜粥——秋天的青菜鮮嫩，一碗菜粥，清淡味美，可養胃、潤燥的好粥品。菜粥製作簡單，睡前或是早起煮好白粥，可以在出鍋前加入青菜末或是將青菜末炒一炒，加入白粥中，加少許的精鹽調味即可。

第二道：培根玉米麵包披薩——一份簡單營養的披薩，幾片面包即可完成了，培根可煎一煎再切碎，玉米是在煮粥時蒸一蒸，再取下玉米粒，將切好的培根與玉米粒、芝士碎同放於麵包之上，用電飯鐺，使用上火煎一煎至芝士融化即可。有肉有粗糧，還有乳酪芝士，雜糧麵包片，簡單豐富，孩子也愛吃。

第三道：炒雞蛋——早上吃雞蛋可補充優質的蛋白質，炒雞蛋可以和青菜粥搭配，同時也可以加入番茄或是菌菇同炒。炒雞蛋時，加入少量清水攪打50下左右，這樣充分攪拌的雞蛋液，在煎制後較為蓬鬆，油鍋中倒入雞蛋液時要快速翻炒，保證口感鮮嫩。

第四道：青菜培根炒飯——炒飯也是早餐中快手主食，孩子爸爸最愛，食材豐富，營養也管飽。青菜切碎、培根切碎，入鍋炒一炒，炒至水分偏幹，加入米飯炒一炒，加入適量生抽醬油炒勻，一份醬油青菜培根炒飯就可出鍋了。

以上就是我們家今天的早餐了，雖然是備了四樣，從食材上看有青菜、玉米、雞蛋、培根、麵包、大米等，粗細搭配，營養均勻。天涼了，孩子也不太喜歡在早餐上吃水果，喜歡吃水果的，也可以來一些水果，早餐食用水果可以煮一煮，營養不減分，也不容易引起寒涼。