主料：黃瓜+胡蘿蔔+金針菇比例為1:1:1（也可以按照自己的口味調節比例）

1：金針菇撕成一根一根的，然後把胡蘿蔔和黃瓜擦成絲

2：炒鍋或者飯鍋燒開水，然後把金針菇在開水裡焯下

3：把金針菇從鍋裡撈出來放涼水裡降溫，再把水擠掉，然後和黃瓜，胡蘿蔔放盆裡擱鹽，芥末油，香油，老抽，醋，海鮮醬油，芝麻、雞精，調拌後可食用！

小貼士：

1：不侷限於這3種食材，可以再加香芹，煮好的花生豆，或者海帶絲

2：喜歡吃辣的，可以熬點辣椒油潑上去，味道更好

3：如果喜歡香辣，可以燒點油，擱點幹辣椒和肉末，然後擱點豆瓣醬，出油後和冷盤一起拌好。