用心做好每一道菜，這看似簡單，實則不然。人的經歷有過甜蜜，有過心酸，有過苦澀，也有過火辣，這些形容人生的詞彙，不正是不同菜品的味道嗎？中國做菜並不是西餐那種標準化，連菜的葉子也要規定幾片，中國菜講究的就是適量。適量的調味，適量的材料，適量的手藝，烹製出一道符合所有人口味的飯菜。誰不眷戀一茶一飯的光輝，對於很多人來說，美食是一道能夠吃下去的記憶。那麼今天，你有沒有做好充分的準備，去學習一道菜呢？小編為你準備了幾道菜的獨家祕方，快來看看你get哪種吧！

蒜香油燜蝦

做法

1.切好蔥薑蒜備用

2.新鮮大蝦用剪刀去蝦腳，洗淨備用

3.調製醬料，分別加入適量的生抽，料酒，白糖，胡椒粉

4.熱鍋冷油

5.中小火，放入切碎的蒜煸香

6.煸香後將蒜盛出備用

7.煸蒜的油繼續留鍋底，將蝦放入煎炸

8.煎至紅色後翻面繼續煎炸，時間4-5分鐘

9.放入蔥薑蒜及調製的醬料翻炒

雙菇燒雞翅

食材 :雞中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、幹辣椒、鹽、蒜、花生油、水

做法

1、雞中翅斬小段，沖洗乾淨後控幹備用；姜、蒜切片，幹辣椒切小段；香菇用溫水泡軟後對半切、

2、鍋裡放油，燒熱後爆香姜蔥、幹辣椒；加入雞翅中火慢煎。

3、煎至雞翅微微焦黃後淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一起拌抄、

4、倒入適量清水，大火燒開後小火燜煮15-20分鐘；最後大火收汁，加適量鹽調味即可。

蒜香雞翅

食材：雞翅、烤肉醬、鹽、蒜、姜、蔥、生粉、胡蘿蔔。

美味又下飯的蒜香菜，有沒有喜歡的？

做法：

1、首先將雞翅一面打十字花刀，胡蘿蔔切小塊，姜切小塊，蔥切段。

2、準備好榨汁機，將胡蘿蔔塊、姜塊、蔥段、蒜，榨成汁。

3、準備好雞翅，將榨好的汁倒入碗中，醃製五個小時。

4、然後將醃好的雞翅夾出洗淨，加入小半勺鹽、烤肉醬 ，拌勻，加一勺生粉，攪拌均勻。

5、鍋中倒入油，下入雞翅，小火煎至雞翅變熟，兩面金黃，即可出鍋。

毛蟹炒年糕

做法

1、先掰去藍蟹的蟹蓋和臍蓋，洗淨後切成兩半，拍上乾麵粉，入油鍋翻炒至蟹殼變紅，炸時蟹的切口朝下；

2、鍋里加入薑片，鋪上年糕，加入混合均勻後的調料和開水，先大火燒開再轉中火加蓋燒5-6分鐘左右；

3、開蓋後用大火翻炒，使汁料均勻裹上年糕，出鍋前滴兩滴黑醋，淋上麻油並撒上蔥花。

這次推薦的幾道菜符合你的口味嗎？都說廚房是幸福的最後堡壘，別忘了學習之後做給自己最愛的人吃哦，相信他能夠感受到菜中滿滿的愛。如果是單身的人，就更要好好對待自己的胃了，因為孤獨的人都要吃飽飯，那樣才能夠感受到獨一份的溫暖。那麼，今天你下廚了嗎？