幹煎雞蛋杏鮑菇

材料：杏鮑菇1個、雞蛋2個、鹽適量、油適量、料酒適量、蒜末少量。

做法：

1、將杏鮑菇洗淨，切成薄片。

2、雞蛋中倒入適量料酒，打散。

3、炒鍋中倒入適量油，能夠比平時炒菜略微多一點點。倒入雞蛋，攤熟，盛出。

4、鍋中留少量底油，下入杏鮑菇，煎制。

5、待杏鮑菇變軟，且一面煎至金黃，再翻面持續煎。

6、直至杏鮑菇斷生，且雙面都金黃的時分，下入雞蛋，炒勻。

7、下入鹽調味。

8、再撒上蒜末即可。

材料：1、將切塊的杏鮑菇倒入到洋蔥蒜中，大火翻炒，待杏鮑菇炒至微焦時，全部盛出備用；

2、在鍋中留適量的油，大火燒熱後倒入醃製過的牛肉粒翻炒，牛肉粒開始變色時，調入生抽和黑椒醬；

3、倒入杏鮑菇粒翻炒數秒後，調少許生粉水，快速翻炒均勻入味，關火，

4、最後裝盤時可再撒些黑胡椒碎，味道更濃郁香口

蒜香雞腿排

材料： 雞腿2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽、老抽、鹽適量（少少的讓兩面都蘸到薄啊的一層就行）、橄欖油一點；

做法

1.準備好材料，蒜切碎，雞腿洗淨去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味；

2.將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成醃料，將雞腿肉放入醃料中醃漬1小時以上；

3.醃好的雞腿肉包上錫紙，放入預熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可；