對於熱愛美食的朋友們來說，好吃有嚼勁的牛肉，應該都是很喜歡吃的吧。小編是很愛吃芹菜炒牛肉，這道美食做起來比較簡單不費事，而且吃起來鮮香美味，一頓一碗不夠吃。

芹菜炒牛肉很好的融合了芹菜的清香，牛肉的嫩滑爽口，實在是一道難得的美味。還有就是芹菜炒牛肉還有很高的營養價值，有著降血壓、解毒消腫等功效。這次，我們就簡單的來為大家說一說芹菜炒牛肉怎麼做更好吃，教你祕製做法，孩子吃得特別香。

美味的芹菜炒牛肉

所需食材：牛肉、芹菜、辣椒、蔥薑蒜、生抽、澱粉、小蘇打、幹辣椒、料酒、香油

製作方法：1、把牛肉切成片狀，再用肉捶敲鬆牛肉，這樣炒出的牛肉更滑嫩；把牛肉放入乾淨的小盆裡面，放入料酒、蘇打粉、生粉與生抽，攪拌均勻，醃製一會兒

2、還有就是我們在醃製牛肉的時候，也可以加一些油，這樣油可以滲進牛肉裡面，牛肉會更加鮮嫩；

3、大家都清楚芹菜是不太容易入味的，所以我們可以先把芹菜用鹽醃製一下，這樣會更好吃；把蔥薑蒜都分別切碎，備用；

4、熱鍋燒油，然後放入醃製好的牛肉，翻炒一會兒，等到牛肉都炒到變色，然後立刻起鍋

5、再次熱鍋燒油，放入切好的蔥薑蒜爆香一下，再放入幹辣椒和尖椒，翻炒一會兒，炒香之後再放入醃製好的芹菜，翻炒一會兒就盛出來

6、然後用中火燒油，倒入炒過的牛肉片滑散，再次煸炒到變色後出鍋；留些底油，把青椒煸炒熟，再倒入牛肉片，一起炒到入味，即可出鍋裝盤，最後淋入一點香油

大家看過小編為你們精心準備的芹菜炒牛肉製作祕訣之後，是不是都想要馬上回家大展身手啊。芹菜炒牛肉的製作還算是較為簡單，相信大家也都可以製作出美味的芹菜炒牛肉，來好好犒勞一下自己的胃。