大家有沒有很喜歡吃毛血旺呢？毛血旺，其實和火鍋其實差不多的，做法也是非常簡單的，一般我們去飯店來說，毛血旺的價格也是非常貴的。但是我們在家裡做的話，其實價格是非常實惠的哦，如果大家喜歡的話，就和小編一起學習一下怎麼做毛血旺嘛，反正做法也是非常超級簡單的，在家裡做飯的時候就可以給家人說，我自己就是一個大廚，自己就能做飯。是不是很厲害呢？所以現在就來跟著小編一起學習吧。

那我們可以先把毛肚用清水把它們洗乾淨，然後用刀把它們切成大概寬有一釐米左右的條條，如果我們想要更細的，或者是更寬的，其實自己也可以改刀的，然後準備一箱火腿腸或者一些午餐肉，把他們切成比較薄的一些片兒。這樣的話其實吃起來還是比較有味道，然後把豆芽洗乾淨，把多餘的水分給瀝乾淨，如果大家想要吃得更好的話，我們可以把豆芽的根給去掉了。鴨血的話我們再拿回家之後用清水慢慢沖洗一下，然後也切成一片片的，把大蒜用刀背拍碎之後，然後把它們的皮去掉，切成碎末，將小蔥也洗乾淨，讓他們的根去掉，洗淨，用刀把它切成一塊一塊的蔥花，如果喜歡吃辣的話，我們可以準備一些辣椒。

毛血旺可能缺少不了麻麻的感覺，所以我們可以準備一些花椒粒，這樣的話在下鍋的時候可以一起，我們可以拿出一個鍋，在鍋裡放入一些油，等我們看出有白煙冒出的時候，我們就可以把一些豆瓣醬下進去了，等我們能夠聞出香味，並且有紅油出現的時候，我們就可以把辣椒還有花椒粒，都倒進去爆炒一下，等我們能聞出香味的時候，比較幹辣椒的顏色就會變得非常的紅亮，我們就可以把火鍋底料放進去了，繼續使用小火，然後把這些底料給熬化，加入一些水，同時也可以加入一些料酒，但是水的話，大家可以自己選擇水量的話。

如果我們的食材比較多的話，我們就可以加入多一點的，是如果食材少的話，就可以加少一點水，這是我後就開始換成大火，但是也不要太大，記事中大火就可以了，等我們的水沸騰的時候，我們就可以把豆芽下進鍋裡。他都要鋪在鍋裡，如果想要炒的話，其實也可以，小編是覺得比較麻煩，所以才把它們直接放進去煮。接下來放的是鴨血呀，鴨血的時間是在沸騰之後的兩分鐘左右，其實鴨血也可以焯一下水。當然是不焯水其實也可以的，我們在外面吃東西的時候也是直接就上菜的，所以，其實這些東西都是沒有什麼太大的要求的。

然後我們就可以把火腿腸還有一些其他的配料倒入鍋中，大概煮上一兩分鐘左右，在最後的時候我們就可以把毛豆放進去了，毛豆很容易熟，很快就煮好了，大概煮上一分鐘左右，我們就可以把火關掉了，我們不要煮的時間太長了，就這麼簡單，調料品也不用放太多，如果大家還想用比較香一點的話，我們可以在上面淋些香油，這些都是可以按照自己想法來的。簡簡單單就做好啦！