導讀：現在蘿蔔大量上市，教你這樣醃製蘿蔔，第二天就吃上開胃的醃蘿蔔

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，現在蘿蔔又開始大量的上線了，在平時的時候我們經常會喝蘿蔔湯或者是清炒蘿蔔條，等等都是非常美味的，而且蘿蔔價格相對比較便宜，有一些家庭就喜歡醃蘿蔔，這樣在早晨的時候可以當做小菜來吃，非常的方便，而且又非常的開胃下飯，但是我們如何才能夠醃製非常清脆又好吃的蘿蔔呢，今天小編就來跟大家分享一個小妙招，這樣醃製出來的蘿蔔不僅做法非常的簡單，而且非常的開胃，一點不屬於外邊賣的，接下來我們一起來看一下吧。

其實在平時的時候，醃製蘿蔔的方法是有很多的，每個人的做法都不一樣，有一些人習慣性的只加上一些粗鹽醃製，而有一些人習慣性地放上醬油，每一種做法各有各的風味，今天小編給大家分享不一樣的做法，而且非常的簡單。

蘿蔔大蒜蘋果薑辣椒面

大家在醃製蘿蔔的時候最好是選擇青蘿蔔，這種醃製出來的口感更加清脆一些，並且我們在醃製青蘿蔔的時候，只需要將它清洗乾淨就可以了，是不需要去皮的。然後我們將蘿蔔用削皮刀削成薄片，這樣放進大碗當中，放入適量的食用鹽，攪拌均勻之後先醃製20分鐘左右。

在醃製的過程當中，我們準備一個蘋果，一小塊姜以及適量的大蒜，將這些全部切成片之後放進料理機當中攪成泥，然後倒在盤子裡邊備用。

等到蘿蔔片醃製好之後，放進棉布當中擠幹水飯，然後我們再將蘿蔔片放進大碗當中，加入較好的蘋果姜蒜泥兒，再加入適量的辣椒麵和白芝麻攪拌均勻，這樣放進冰箱當中冷藏醃製一天之後就可以直接吃了。