土豆，又叫做馬鈴薯，土豆塊狀莖呈呈圓形，外形與馬鈴鐺相似，因此又叫馬鈴薯。目前土豆在中國各地區廣泛種植，土豆的營養成分十分豐富，，不僅含有大量的澱粉，還含有其他糧食作物沒有的抗壞血酸和胡蘿蔔素。所含的鈣、磷、鐵等微量元素對人體的健康和幼兒骨骼的發育有明顯的作用。

我們家長做的有土豆排骨，偶爾會給孩子炸個椒鹽土豆塊，或者炸薯條，都是孩子們最愛吃的，今天我們換一種做法，既好看還好吃，而且營養豐富。

準備食材：

土豆 2個、 糯米粉 200克、 芝士碎 少許、 白糖 30克、 雞蛋 1顆。

製作流程：

1、首先準備兩個土豆，大約三百克左右，清水洗乾淨，去皮器打去表皮。

2、土豆切成薄片，裝入一個盤子中，然後咱們放入鍋蒸15分鐘。

3、趁這個空隙，咱們準備適量的芝士碎，加入30克白糖攪拌均勻備用。

4、這個時候土豆片就蒸好了，蒸熟後，咱們放入碗內，用擀麵杖壓成細膩的土豆泥。

5、趁熱加入200克糯米粉，用熱度把糯米粉燙一下，這樣更有粘度，攪拌均勻，溫熱的時候再加入一個雞蛋，我們把它攪勻揉搓成光滑的麵糰。

6、切一塊麵，搓成長條把麵糰平均分成八等份。

7、案板上抹少許的油，把所有的小面劑搓圓按扁，全部做好後，取一塊按成鳥窩狀，放入餡料。

8、用手按壓緊實，收口按扁。

9、把它全部都做好後，電餅鐺開小火，倒入適量的油，下入生坯。

10、倒少量的清水，蓋上蓋子燜兩分鐘。

11、開蓋以後咱們給它翻面，再蓋上蓋子悶兩分鐘。

12、大約兩分鐘後，土豆糯米糕就做好了，咱們給它裝盤。

土豆中加入了糯米粉，更容易消化，口感香糯拉絲，特別的好吃。

小貼士：

1、拌好的的面不需要發酵，攪拌揉搓好了以後直接進行下一步就可以了。

2、喜歡吃糖可以多放一些。

3、生胚放入電餅鐺之後，一定記得倒入一點水，這樣不容易糊。