已經進入了深秋，天氣轉涼了，這個季節主要注重養生。今天這道菜叫排骨燉冬瓜。自從豬肉漲價以來，就很少吃肉了，可是嘴又饞。

剛好有一個前幾天在老家帶來的冬瓜，可以燉了。秋季養生吃冬瓜，能養胃生津、利尿行水，可使面板潤澤光滑。

主要食材有：

排骨，冬瓜，三藥。

配料有：

料酒，鹽，花椒，枸杞，生薑

烹飪步驟：

1、排骨切段

2、洗淨排骨

3、倒入適量料酒，放入適量鹽，花椒，醃製一會兒。

4、山藥洗淨去皮。

5、把山藥切成小段。

6、冬瓜去皮。

7、然後切成小塊。

8、準備好砂鍋，放入拍碎的生薑。

9、放入醃好排骨，放入山藥。

10、在放入冬瓜。

11、加入適量的鹽，加入水，剛好沒過冬瓜就行了。

12、燉一個小時就差不多了。

起鍋，放上枸杞點綴一下。適合福斯群體食用，尤其是小孩子，老年人，多食用有好處。