今天我們就用豆角做一道香辣脆爽的美食。

首先我們需要準你的材料有:

①、豆角500g（去頭尾，然後摘成小段，洗淨濾幹水分備用）

②、蔥蒜適量（洗淨，切末備用）

④、鹽，雞精，生抽，陳醋，白糖，辣椒油，麵粉各適量

步驟:

第一步、將濾幹水分的豆角倒入盤中，倒入蛋黃，適量鹽，適量麵粉，攪拌均勻，使每一根豆角都粘上面粉。

第二步、蒸鍋中墊一層紗布，然後把豆角放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右。

第三步、調料汁，準備一個小碗，倒入適量雞精，適量白糖，時刻生抽，適量陳醋，適量蔥末，蒜末，適量辣椒油攪拌均勻備用。

第四步、10分鐘後，把豆角倒入盤中，然後倒上調好的料汁，戴上手套抓勻即可食用。

那麼一道香辣脆爽的蒸豆角就做好了，還是小時候的味道，大家可以做了嘗一嘗喲。