說起國內喜歡吃辣椒的地方，不知道小夥伴們最先想到的是哪裡呢？四川、重慶、還是貴州？其實在很早之前，中國就已經在吃辣椒了，辣雖然不屬於味覺的一種，但是卻讓人非常的著迷。要說哪個地方最能吃辣，估計大家會爭論很久，但是如果說哪裡最會吃了，那就不得不提一下湖南了。

湖南對辣椒的吃法分為很多種，剁辣椒可以說是湖南最經典的吃法，辣椒直接用刀剁碎，然後根據各家的口味自己醃製，簡直可以稱得上是湖南的靈魂。將辣椒剁碎之後，辣椒的辣味就會被完全的釋放出來，同時那種香味也讓人難以阻擋。

當然除了剁好醃製之外，那還有一種非常特殊的辣椒吃法，叫做鮓辣椒，這種辣椒的做法是將鮮辣椒用米粉攪拌均勻後醃製，有些地方還會加上糯米或者玉米，這樣做出的辣椒也是非常有風味的，尤其是配上那些蒸肉和肥肉後，可以很好的中和肉的油膩感，讓肉變得更加可口。

在當時比較貧窮的時候，大家對食材也是非常的珍惜，有時候可能吃剩的骨頭都捨不得扔，於是便有了一種新的辣椒吃法“辣椒骨”。這是當地少數民族的一種獨特吃法，將辣椒和家畜類的骨頭搗成膠狀，然後一起放入壇中密封醃製，等拿出來之後，就有了一種辣到骨髓的辣椒。

另外湖南還有一種特別的“卜辣椒”，也就是白辣椒，不過並不是白色的辣椒，而是將青椒用水煮變色，再加上太陽暴晒之後所變成的一種褪色辣椒。白辣椒雖然看起來沒有顏色，但是辣味卻非常的充足，敢吃的外地人還是不多的，畢竟這種辣味相當的暴力。

最然現在全國喜歡吃辣椒的地方越來越多了，但是說到會吃辣椒的，還是南方那邊比較多，而湖南這裡的辣椒更是充滿了特色。現在湖南的辣已經漸漸被大家所接受，甚至成了主流，對於湖南人來說，這是他們最值得驕傲的味道。對此大家都有什麼想說的呢，歡迎在評論區留下你的看法。