生菜日常生活中經常出現的吃法一般多是拿來涮火鍋，我比較喜歡的生菜吃法是烤肉或者火鍋的時候拿來卷肉吃，這種吃法爽口又解膩相當不錯。最近發現兒子特別喜歡吃蠔油菜類，以前做過蠔油菜心就表現出非常喜歡，於是就像嘗試一下蠔油生菜看怎麼樣，做好之後果然沒讓我失望，孩子和老公都表示很喜歡，這種吃法既保留了生菜的爽脆又有蠔油的鮮美再加上蒜香，這口感簡直太好了，哈哈哈。喜歡的朋友可以試著做一下哦。

食材：生菜、大蒜、蠔油、生抽、白糖、鹽、澱粉水、食用油。

做法步驟：

1、準備食材

首先準備生菜切掉根部掰開清洗乾淨。

再準備大蒜切成末備用。

2、燙生菜

起鍋加水燒開，加入一勺鹽、適量食用油，放入生菜燙10-15秒，這樣燙生菜的時候既可以讓生菜顏色更翠綠，營養又不流失。 撈出生菜放入冰水中冰一下，燙好的生菜放冰水中冰一下可以使口感更爽脆，冰好的生菜擺入盤中備用。

3、炒料汁

再次起鍋放油、油熱後放入蒜末炒出香味，加入蠔油、生抽、白糖、少許鹽翻炒均勻，勾入適量澱粉水，炒勻後煮至湯汁濃稠，然後把炒好的湯汁淋在生菜上面就可以開動啦。

鮮美可口做法簡單的蠔油生菜就做好了。

小貼士：

1、燙生菜的時候水中加點鹽和食用油，既可以讓生菜顏色更翠綠，又不會流失營養。

2、生菜不要燙時間太長，燙好的生菜放入冰水中冰一下可以試生菜口感更爽脆。

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