1.新鮮的紅綠辣椒剁碎，再切半碗姜沫和半碗蒜片。

2.油炸花生米去皮剁碎。

3.熱鍋多燒油，油熱先倒入姜沫和蒜片翻炒出香味，再倒入辣椒沫翻炒。

4.待辣椒沫炒七分熟，加鹽，十三香，味精，雞粉，少許醬油和味極鮮炒拌。

5.再加點醋和白糖，半勺白酒，去辣味贈香味。

6.倒入花生碎，炒至入味均勻即可，在鍋內放涼裝入密封的飯盒內，隨吃隨取，不論是炒菜還是辣醬加饃絕對美味。