新加坡是文化大熔爐，新加坡的美食時也是如此。但是，有時候 來到新加坡度假的人想品嚐某個清真版的新加坡美食時可能會失望。既然清真食品是世界趨勢，那麼為什麼不在新加坡開設有經清真食品認證的餐廳呢？本頁面提供新加坡餐廳申請清真認證的指南。

清真領域

清真是回教法所允許的範圍，清真食品有其優勢，不過清真不一定包含食品。回教徒還必須遵守其他清真方面的規定。隨著人們對清真食品的需求不斷增長，清真食品的走勢也有正面影響。當回教徒在新加坡找到一家有清真認證的餐廳後，他們有可能就成為了該餐廳的忠實顧客。在新加坡經清真認證的餐廳，可能會吸引很多回教徒，尤其是有多元美食的餐廳。

申請清真認證（Halal Certification）

新加坡的清真認證由新加坡回教理事會（MUIS）進行並授予。對於餐館老闆來說，獲得清真認證可能是一項艱鉅的任務。但是從長遠來看，這是很值得的。在新加坡成為清真認證餐廳之前，需要符合一系列條件。以下是餐廳必須遵守的關鍵條件：

· 原材料、加工劑和新增劑必須是清真食品。這些物品必須隨附證明檔案。此類物品必須在MUIS eHalal系統上宣告，該系統是所有清真認證申請的線上平臺。

· 申請人需要向MUIS提交餐廳的平面圖。平面圖應明確定義用於生產和處理清真食品的生產、廚房、儲藏室、陶器、餐具和洗碗裝置的區域。任何不清真的東西必須向MUIS申報，並將進行清洗儀式。

· 餐館老闆或申請人必須至少聘用2名穆斯林僱員，其中一名被任命為清真小組的穆斯林代表。

· 清真小組是新加坡MUIS清真品質管理體系十項原則的一部分。他們負責確保餐廳遵守MUIS清真認證條件。清真小組成員還必須完成強制性的清真培訓計劃。

餐館老闆可以通過MUIS eHalal系統線上申請清真認證。提交申請後，由MUIS指定的稽核員將稽核並檢查餐廳是否符合所有條件，以及資料和支援檔案是否符合要求。如果有任何不足之處，稽核員將在線上申請表中註明。任何不足必須在MUIS eHalal 系統規定的期限之前解決。如果一切依照規則進行，稽核員將訪問餐廳場所，進行稽核和檢查。如果稽核員對該次實地審查感到滿意，就會向MUIS推薦該申請。但是，如果稽核員發現餐廳有任何不足之處，申請人就需要進行糾正，並且要進行另一次現場檢查，這對於確保餐廳符合MUIS清真認證條件非常重要。

費用

餐館老闆可以查詢MUIS 清真認證費用 。費用必須通過現金或支票，在MUIS辦公室或通過MUIS eHalal系統支付。如果在申請過程中未付款，MUIS將拒絕申請，恕不另行通知。餐廳的穆斯林代表和另一名員工必須接受清真培訓計劃。您可以在這裡參考清真培訓計劃的費用。https://www.muis.gov.sg/Halal/Halal-Certification/Halal-Training

從頭到尾

提交後，該流程將在14個工作日（標準申請）或7個工作日（快速申請）內開始。稽核將花掉大部分時間，若有糾正又要花一段時間。因此建議定期檢查MUIS eHalal系統以獲取審查報告和意見。您度過稽核的速度越快，就會越快地獲得餐廳的清真證書。申請獲得批准後，清真證書將通過電子郵件傳送給您。此寶貴的證書是有效和正版的，必須掛在餐廳。清真認證的有效期為一兩年，您需要在證書到期時去更新，也可以通過MUIS eHalal系統進行更新，這並不收取任何費用。