秋季是品嚐秋刀魚的最好季節,但是今年秋天,日本秋刀魚的捕獲量卻創下歷史新低。超市裡秋刀魚的價格也上升至去年的兩倍。餐飲店紛紛採取措施應對。
日本秋刀魚漁獲量最大的是北海道根室市的花咲港。今年秋季秋刀魚初漁獲量,即8月22日的漁獲量僅為去年的一成。據漁業資訊服務中心公佈的調查顯示,花咲港截至到9月末的漁獲量為4594噸,僅為上一年的13%。
宮城縣女川町的女川港從今年8月下旬起竟然連一條秋刀魚都沒有捕獲,直到10月5日該港口才捕獲57噸秋刀魚,這也是過去30年間初漁獲最晚的一年。
東京都大型超市裡秋刀魚的價格已上升至兩條400日元(摺合人民幣26元),約為去年價格的兩倍。
因水溫變化,加上國外漁船的捕撈,日本今年秋刀魚的產量創歷史新低。餐飲業也因此受到影響。
“大戶屋飯處”原計劃從9月上旬起推出期間限定的“碳烤生秋刀魚套餐”,但是一直沒能銷售。大戶屋公司一直從根室市花咲港採購秋刀魚再銷往全國各地,但是今年無法提供冷凍的秋刀魚。宣傳部負責人無奈地說:“我們也想滿足顧客的期待,但遺憾的是沒能實現銷售。秋刀魚的漁獲期還剩下一個月左右的時間,雖然很艱難但是不能放棄希望。”
全年都要使用秋刀魚的餐飲公司Fujio Food System商品部也表示經營受到了影響。工作人員不安地說:“如果漁獲量繼續下降,說實話我們也不知道該怎麼辦了。”
另一方面,Life Foods總務部表示,公司已不使用當季的秋刀魚,用冷凍的方式應對漁獲量下降。並計劃秋刀魚菜品一直銷售到10月下旬。
YAYOI軒今年秋季的選單裡也沒有了秋刀魚的身影。同公司旗下的便當店“HottoMotto”將秋刀魚套餐定為期間限定商品。
看來今年秋天日本民眾很難吃到物美價廉的秋刀魚了。
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